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【経済】大手ステーキハウスで「チップ制」導入

1 :帰社倶楽部φ ★:04/11/29 11:18:49 ID:???
ステーキのフォルクス、接客優良従業員に「チップ制」

ステーキハウス最大手のフォルクスは、来店客へのアンケートで接客態度などが優れている
と評価された従業員に、注文を取ったメニューの売上高の1%分を特別手当として支給する
独自の「チップ制」を11月に導入した。
大手外食チェーンで初の試みという。

アンケートは、「笑顔・気配り」「料理の味」「店の雰囲気」「清潔さ」の4項目について、
来店客が「満足」「不満」など3段階に印を付けて評価する仕組み。全項目が「満足」だった場合、
会社側が売上高の1%分を接客担当者に、それとは別に1%分をその時間に調理室などで
働いている他の従業員に分配する。
来店客が直接、従業員にチップを払うわけではなく、会社が1か月分まとめて給料と一緒に支払う。
例えば家族連れが合計1万円分飲食し、アンケートで全項目「満足」だった場合、
接客担当者は100円のチップをもらえることになる。

外食チェーンでは、テーブルにアンケート用紙を置いて顧客ニーズを探り、高い評価を受けた
従業員を報償したり、顧客の満足度に関係なく深夜などに一律のサービス料を求めるケースがあるが、
この「チップ制」は、従業員の売り上げアップの動機付けになり、顧客満足度も探れるのが特徴という。
10月の試験導入では、来店客の約15%が全項目で満足と回答した。
人件費は増えるが、「(顧客満足度の向上などで)リピート客が増えれば元を取れる」
(山口伸昭社長)としている。

(2004/11/29/03:09 読売新聞 無断転載禁止)
http://www.yomiuri.co.jp/business/news/20041129i401.htm

2 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:19:11 ID:V/emd5r8
まぁ、”すてーきー”!

3 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:19:22 ID:2Jlci1JL
和牛安く汁

4 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:19:26 ID:dZI/T5Z7
2なら俺がチップ払う

5 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:19:29 ID:+301DS3l
まぁ、”すてーきー”!

6 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:19:34 ID:EBvdoLjO
>ステーキハウス最大手のフォルクス

知らないな。

7 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:21:31 ID:FtswWOvc
まぁ、”すてーきー”!

8 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:21:33 ID:e8tzRSwL
チップ制度って海外の”悪しき慣習”と思うのはオイラだけ?


9 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:22:16 ID:hvzpO76Q
>>6
結構うまいよ。
でも肉が来る前に、サラダバーのポテトサラダで腹が膨れてしまう罠。

10 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:22:23 ID:Cbuc/sTF
あさくまがんがれよーーーーーーーー

11 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:22:47 ID:OQGAt5i2
ってことは、これからはサービス料廃止で料金自体は安くなるのか?
今までのサービス込みの料金に更にチップを払うのはおかしいよな

12 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:23:19 ID:n1xL839t
ダイエーグループ必死だな!

13 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:23:22 ID:g+SNXWUp
くえねーよすてーきなんかこわくて狂牛とかが

14 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:23:26 ID:rfReGF9B
DQNがいなくなるか、チップを盾に過剰なサービスを要求する
自称セレブが増えるか、どっちかだな。
 
あるいはその両方を兼ね備えた最悪な迷惑客がもっと増えそうな気もするが。

15 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:25:06 ID:hvzpO76Q
これって単にサービス料の分配を店側でいじるってだけで、客からしたらなんにも変わらないんでしょ?

16 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:25:45 ID:MBDLlRbd
海外みたいに、自分の担当テーブルが決まってないとできないよね。
最初にメニュー聞いた店員がそこのテーブルを最後まで担当するのかな。

17 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:25:47 ID:rfReGF9B
海外のレストランでは、時給でなく、チップの収入のみ、てとこが少なくないよ。

18 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:26:36 ID:ikyxA+pG
ホントにチップ制になったかのごとく理解されて、かえって客足が遠のく悪寒…

19 :窓際人権派:04/11/29 11:26:41 ID:2q3iKjEj
( ´db`)ノ< チップをポテトチップで払ってみたいれす。

20 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:27:26 ID:iFSqp3l6
学生時代バイトしてたっけな.

21 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:28:45 ID:wRKBIQx4
>>9
そうそう、サラダバーが好きだった。
今でこそいろんなところがやってたりするけど、
昔はフォルクスくらいしかサラダバーやスープバーはなかった。

22 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:28:49 ID:/1ucB1jT
???これはチップではなくボーナスというのでは?


23 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:28:51 ID:lbZJZusA
射殺されるぞ。

でもポテトチップの袋にコソーリドル札貼り付けといたら
面白いかもな。

24 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:29:07 ID:b2HQLK5Y
チップによて、接客に差が出るような店は絶対に行かない。
バカにすんなよ。他にもステーキハウスはたくさんあんだからよ!!!
ちくしょー!

25 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:29:39 ID:MBDLlRbd
>>15
そういう事だね。
接客態度によって特別報酬がもらえる事により、サービスが向上される(かも)
なので、客にとってはそれがプラスになるけど、最初っからいいサービスしろよ!
って話だな。

26 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:30:10 ID:FmCVQ2qZ
自演

27 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:30:26 ID:hvzpO76Q
>>22
そういやそうだね。
ただ、サービス料から分けるって事で、チップていう名前使ったのかな。

誰か”チップ”の定義教えてくれ。

28 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:30:39 ID:NPg1biIZ
なんだ、客がチップ払うんじゃないのか。

・・・って、それじゃチップとは言わないだろ。

29 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:31:27 ID:2CmkLpAr

フォルクスってダイエーグループでしょ???

どうなるの???

30 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:31:42 ID:m5Z+bHIg

 こんな制度やめちまえ

31 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:31:47 ID:OQGAt5i2
>>17
ヨーロッパじゃチップなんてよっぽど高級な店じゃなけりゃ払わないよ
で、チップってのは元々は客から注文を受けた店員が、まず店から
料理(商品)を買って、それを客に売る。と言うシステムだったんだよ。
店員はそれぞれ管轄が決まっていて自分の担当のテーブルしか
仕事しない。
店内では良い席、悪い席があって当然ベテランは良い席を担当できる。
だから店員は少しでも良い席を担当したくて必死にサービスをする。
そう言う基本的なことを無視してチップ制を導入しても意味ない気がするな。

32 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:31:54 ID:9t58Uc0h
>>6
結構何処にでもあるけどね。
特徴はサラダバーが無料って事かな。
この前の災害で野菜が高騰した時でさえ無料で頑張りますって逝ってたな。

33 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:32:11 ID:ZNEh5I7Z
こないだ久々にフォルクス行ったら
ファミレスにしてはえらい丁寧でなんかコソバユイ感じだったよ。
料理提供後、頃合をみて「焼き加減やお味はよろしいでしょうか?」って・・・
で、アンケート記入お願いしま〜す、という流れだった。

まぁあからさまにヤル気が見られない接客より遥かにマシだが。
スープバー大好きだしw、また行く。


34 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:32:18 ID:dti++3BL
いいぞいいぞ、コンビニでやれ!
寄付金箱あるだろ、あれでいいよ。
定給無しでね。チップのみ。!

35 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:33:26 ID:EK1WrF5v
>>9
>結構うまいよ。

うまいって、普段どんな肉食ってんだ?一度だけ入って3000円弱の
ステーキを食ったことがあるが、怒るどころか呆れるくらいまずかったぞ。

36 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:33:47 ID:sKuNoTlR
昔、フォルクスでバイトしてた。厨房で肉焼いてたよw
でも、ホール担当じゃないから、チップはないんだろうね。

37 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:33:49 ID:iFSqp3l6
>>21
ビクトリアステーションのほうが
早くからやっていたよ

38 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:33:49 ID:nB2yYBMr
FujiSankei Business i. / ニュースページ
http://www.business-i.jp/news/service/art-20041122204003-EUCYIXDPCJ.nwc

写真あり。ていうか23日のニュースじゃねーか。

39 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:33:53 ID:fItJwKQZ
チップアゲル
( ´∀`)つ ミ㋦ฺ㋸ฺ㋭゚ฺฺ


40 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:34:19 ID:EBvdoLjO
>>32
自分の住んでいる地域には見当たらないわぁ。

>特徴はサラダバーが無料って事かな。
>この前の災害で野菜が高騰した時でさえ無料で頑張りますって逝ってたな。

それは頑張ってるね。某宅配ピザのサラダは「野菜の高騰の為今はやっていません」だからなあ。

41 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:34:20 ID:hvzpO76Q
>>23
アメリカの古いイタズラ番組でありそう(w

42 :北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/11/29 11:35:06 ID:pQOIlnN5
こんなのチップじゃないな。www


43 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:36:00 ID:EK1WrF5v
>>31
食事代の何パーセントって感じじゃないけど、ヨーロッパでも端数は置いていかない?

44 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:36:07 ID:sqBXKJW3
フェラしてチップ

45 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:36:34 ID:fItJwKQZ
予想通りチップオタ北米院キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

46 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:36:34 ID:hvzpO76Q
>>35
あ、そういえばハンバーグしか食った事無かった。
つっても普段から安い肉ばっか食ってるから、ステーキもうまいって思うかも。
これがマクドナルドスレ化の火種にならないことを望む(w

47 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:36:58 ID:tS6b7mt/
役所でも導入して欲しいものだな
接客態度はサービス業の中では最悪だし

48 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:37:00 ID:4Ja8aMXi
焼き具合はウェルダンの俺。

49 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:37:43 ID:e4ydO9Zj
アルバイトの接客の質を上げるためには良い案だと思う
1%の費用対効果ってどんなもんだろ。

50 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:37:52 ID:EK1WrF5v
>>41
スペルも発音も違うから成立しないと思われ。

51 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:38:20 ID:sKuNoTlR
>>35
その値段だと、テンダーロインのでかいやつかな。
フォルクスのステーキ肉は中の上くらいのランクだけど、けっこうおいしいと思うよ。
全国チェーンでこのレベルなら上出来だと思うけど。

正直、同じダイエー系列のビクトリアステーションで高いステーキ食べるなら、
少し安い値段でフォルクスのほうがお手軽だと思う。

52 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:38:26 ID:NPg1biIZ
ウンコーヽ( ・∀・)ノ●)`Д´) ←>>42

53 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:38:29 ID:OQGAt5i2
>>43
そんなリッチな店なんか行ったこと無いよ(´・ω・`)ショボーン
チップ払うなんてせいぜいタクシーの運ちゃんくらいさ

54 :北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/11/29 11:38:58 ID:pQOIlnN5
客が直接払うチップじゃないとモチベーションもあがらないだろう。www

55 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:39:17 ID:lDEiusOv
チップでうんこやるよ>北

56 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:40:07 ID:dYDym05e
リーマンのボーナスが意味をなしていないから、
チップという名称にも突っ込まなくて良いんじゃないかな

57 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:40:07 ID:dX7lnuPX
フォルクスは二日に一回位ランチタイムに出撃してサラダバーセットだったかを注文してるけど
この制度はじまってから店員がもの凄く慇懃な感じになってすごく気分悪いんだよね。
心にも思ってねーんだったらいままで通りにしろよと思う。
漏れは見かけだけ丁寧にされたって嬉しいとは思わないからね。

せっかく強力な野菜補給スポットとして利用してるフォルクスだけど
この制度だけははっきりいってウザすぎ。

58 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:40:59 ID:Cbuc/sTF
フォルクスまずい・゚・(つД`)・゚・

59 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:41:22 ID:biAEQqvO
>>25
でも安いもの注文すると露骨に嫌な顔されそうな気もする。

60 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:43:14 ID:EBvdoLjO
>北
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1101665234/6

早くこの6に会いに行け。

61 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:43:20 ID:hvzpO76Q
>>50
ほんとだ。chipとtipか。勉強になったよ。


62 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:43:22 ID:yUsSoPxv
まだ牛肉食ってる香具師がいるのか・・・

63 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:44:03 ID:M9PQuAar
何だ?ビジ+にとっくにあるのに。

【外食】「チップ制度」導入で社員に特別手当 ステーキハウスのフォルクス
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1101179952/

64 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:44:32 ID:DF8TFMxb
フォルクスってさー、こんなことやる前に肝心の料理のほうをなんとかしろよ…
あれでステーキハウスぅ!?
ハンバーグなんて破滅的にダメだろ..そのへんのスーパーでひき肉買って俺が作ったほうがずっとうまいぞ..

65 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:44:38 ID:44ocpYoZ
小倉にある料理屋「ふくとく」
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/operate/1101657299/

66 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:45:08 ID:LyPMRc1C
態度の悪い店員だったからボールペンで机に力いっぱいに苦情を書き込んだ15の夜

67 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:45:55 ID:y4SrNUmq
>>39
ガッ

68 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:45:55 ID:EK1WrF5v
>>51
なるほど。全国チェーンのステーキハウスって殆ど行かないので
フォルクスがどういう位置づけにあるのかよく分かりました。

69 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:46:07 ID:NPysiHWe
まぁ、”すてーきー”!

70 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:46:21 ID:OQGAt5i2
正直、花まさのステーキの方が値段が安い分、納得が行く

71 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:46:48 ID:EK1WrF5v
>>53
ヨーロッパ在住なんですか?

72 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:47:04 ID:SezsZnrf
客がチップという意識があればチップだろう。投票感覚かもしれんが

73 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:47:06 ID:2ZEXI40g
>>57
確かに何か有るのを待ってるがごとく、ジロジロされるのはウザイ。

74 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:49:04 ID:OQGAt5i2
>>71
友達がいるから、よく行くだけ

75 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:49:58 ID:n1xL839t
スレタイ見とき、狂牛病対策で牛にICチップを導入して生産管理をするのかとオモタ。

76 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:50:53 ID:MCVEHi5Q
つーか、今どき安い牛肉なんて危険なもの食う気がしないね。
この三年ほど、五千円以下の牛肉は食ってない。
牧場直営のステーキ屋とか、和牛専門店しか行ってない。

メキシコとか中国を迂回した、肉骨粉をもりもり食った米国産
BSE牛肉を使用している疑いがある限り食う気がしない。



77 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:52:07 ID:eX0Hlvyp
大手ステーキハウスを肉の万世のことかと思った

78 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:52:31 ID:ikyxA+pG
つーか、今どき牛肉なんて危険なもの食う気がしないね。

79 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:52:42 ID:GrBnIkTc
サラダバーの近くでクシャミしてたおばはんを見てから行ってない

80 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:53:40 ID:C+kA0dvg
ドムドムのショーケースの内側にハエを
発見してからいってない

81 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:54:42 ID:OQGAt5i2
>>78
確かに
BSE問題が発覚して以来、ご無沙汰だ
日本政府の対応ぶりじゃ怖くて食べる気はしないね
今じゃ本家のイギリスの方が安心なくらいだ

82 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:54:47 ID:fItJwKQZ
>>79ワラタッ

83 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:55:05 ID:Z1i2CkVg
指名はできるの?

84 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:55:18 ID:AXqY+LAw
今日の一句

サラダバー 取りに行くのが マンドクセ

85 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:57:15 ID:2XsqLVLE
1%貰える事により接客は完璧でも
マックの様に色々勧められる予感

86 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:58:50 ID:Dc2g7vuF
>>78
しかし一番危険なのは中国産の農薬漬け生野菜である事は論を待たないな

87 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:59:06 ID:0zjdXHO6
店員の態度がむかついてアンケートに記入することはあるけど、
よっぽどのことがない限り接客がいいからって書くことはないな。

そもそも、アンケートがちゃんと上層部まで届いてるかどうかも疑わしいし。

88 :名無しさん@5周年:04/11/29 11:59:57 ID:sKuNoTlR
>>85
フォルクスはサイドメニューの単価が比較的安いから、
それだったら高いステーキを一発注文してもらえるほうが効率がいい。

89 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:00:24 ID:OP8kFU1V
和牛って言っても定義がアレだから信用ならんしなぁ・・・。
有名なこだわりの店とか、店主と仲良くなって行きつけの店作った方がいいと思う。
化学調味料やら添加物やら食いまくってるから今さら牛肉だけ気にするのは労力の無駄だと思うがね。

フォルクスはコストパフォーマンス高いと思うので頑張って欲しい。
ただ、コーンスープは昔のやつの方が好きだ・・・戻せ〜!


90 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:00:39 ID:HABDJv5y
葉インド

91 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:00:51 ID:mTeJZ6ig
なんかせこいような気がする。



92 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:00:56 ID:eIrOvuAF
おいおい、関係者・工作員 総出演ですか?こんな時間帯にこんなスレにこれだけの書込みがある訳ないだろ

93 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:01:22 ID:v9cicqV0
めんどくせーなー

94 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:01:48 ID:50mD1hDH
やべぇ、なんだか凄くおなかが減ってきた。

95 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:02:50 ID:BCO+9gr2
そんなことより優良客にチップをあげろよ

96 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:03:06 ID:sKuNoTlR
>>89
コーンスープ替わっちゃったんだ。前のはバターと牛乳たっぷりで、コクがあったのにね。
コーンスープとフカヒレスープがおいしいから、これだけでも行く価値があったのにw
あとは、サラダとガーリックライスかな。

97 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:03:11 ID:xEtGOQYi
>>92
こんな時間って…丁度昼飯前じゃん。

98 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:03:24 ID:+6fnj4ia
かわいい子には(・∀・)イイ!!評価をしてあげよう。





地元に無いがorz

99 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:03:30 ID:MYzj3rHH
>>42
うんこ きた〜。
うんこも、チップじゃねえよな。

100 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:03:39 ID:AXqY+LAw
ぶっちゃけ、ステーキはいい肉をデパ地下で買ってきて、家で
ホットプレートで焼きながら食ったほうがいいな。

外でB級の肉食う予算で、A5ランクの肉が食えるぞ。
酒代も安く上がるし。

101 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:04:19 ID:Dc2g7vuF
>>92
マジレスすると
世間は昼休み
漏れはランチステーキ食いに行く途中(給料日直後)

レスがあっても何ら不思議ではないよ


102 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:04:26 ID:LAskW+7h
>87
うちはスーパーだけど、ちゃんと客の感想とか店員に届いてるよ。
チップ制じゃないけど、店長から金一封もらえる。

103 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:04:57 ID:NPg1biIZ
>>92
結構なアクセス数だよ。
http://www.2nn.jp/

104 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:07:36 ID:omUJwC30
豚肉専門のステーキハウスないかな

105 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:08:02 ID:VKroRKdp
要員の人的評価くらい自前でやれないのか。何のための店長だよ。
こっちはメシ食いに行ってんだから余計な手間かけさせるな。


106 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:08:19 ID:priqZU0v
牛角に行くとキモイほどの笑顔でアンケート書いてくれと頼まれるけど、あれもこれなん?

107 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:08:21 ID:gpcLyAeM
菓子パン食いながらステーキハウスの話題に書き込む俺 orz

108 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:09:23 ID:sQ/vQYaG
従業員が自分でアンケート付ける奴もいたりして?!
(゚д゚)θお前だ!

109 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:10:09 ID:hR/j3fQQ
>>92
多少、その観もあるが、俺とお前みたいな暇な奴も多いんだろうね(自嘲

ところで>>50
>>44の直ぐ後に読んだんで、「スペル」を「スペルマ」と読んじまった

110 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:11:00 ID:PUSeub5i
安くて美味しいステーキ食べたい。
今いるとこ、フォルクス無い。万世もあさくまも無い。
ステーキのチェーンっつーとM'ダイニング(安いけど美味しくはない)くらいだ。
気軽にたびたび行ける、まぁまぁのセットが5000円前後のお店が欲しい。

111 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:11:33 ID:h3HyNAf2
ただの能力給
もしくは報奨金


112 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:11:35 ID:sKuNoTlR
>>104
こんなのでよければ・・・
豚肉の生は危険だから、ステーキみたいに生部分のできやすい
厚手の肉料理には向かないと思う。ウェルダン以外できないし。

【社会】豚の内臓食べ、6人E型肝炎1人死亡…北海道北見[11/28]
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1101592704/

113 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:12:39 ID:ikyxA+pG
>>92
書き込み数しか見てないだろw

114 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:12:45 ID:EK1WrF5v
>>105
シスコみたいな一流IT企業も顧客からの評価を人事評価に取り入れてる訳だが。

115 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:14:21 ID:X9fTnVgq
チップっていうのは直接渡すから意味があるんじゃないか!
その場で直接渡すから、従業員もこういうお客様にはこういう対応が好まれるのだってわかりやすいんだよ。
こんなチップ客としては出したくない。

まあ、フォルクスなんて行かないわけだけど。

116 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:14:26 ID:IWwnQzvh
単なる人事評価制度の一部だろうけど、
お客にすればアンケートに答えれば抽選で何かもらえるとかしたらいいだろうね
評価の順列がつけばサービスも良くなるし(悪い評価の人は解雇の理由の一部になる)
まあ、いいんじゃないの

117 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:14:48 ID:x7aoMbqN
いろいろあって縮小したが昔のハングリータイガーはうまかった

118 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:15:57 ID:SsKIGAyy
俺は必要以上のサービスはいらないな
注文を聞いて、もってきてくれればOK。
余計な口数も笑顔もいらない。

119 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:16:06 ID:sKuNoTlR
>>116
> アンケートに答えれば抽選で何かもらえるとかしたらいいだろうね

すでにやってると思う。

120 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:16:31 ID:wRKBIQx4
まあ、とりあえずブロンコビリーよりはましだろ。。。
あそこの店員の対応悪すぎ・・・

121 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:17:43 ID:Dc2g7vuF
>>1
自動車紹介制度の弊害みたいに知人を動員してアンケート書かせるヤシ多発

店は売り上げ増でフォルクスでもマンセー

122 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:18:24 ID:U5nB+hlu
チップってそんなに悪いもんじゃないと思う。
接客態度やサービスが凄くいいと多めにチップあげちゃうし、糞だと誰が出すか(゚Д゚)ゴルァ!!
って感じ。個人的な体験だけれども、中国人のウェイターは「さすがだ」と思う人が多かったのに
ウェイトレスは「なんだこいつ、頃すぞ」と思う人が多かった。特におばさん、何でそんなに
愛想悪いのよ、俺のこと嫌いなのってかんじ。

123 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:18:38 ID:qHbyqanu
いくらニコニコされても、裏で「やってらんねー」とか落とした野菜を皿に載せるのを想像すると・・・


124 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:18:46 ID:4GWp5FRk
まぁ、”すてーきー”!



125 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:20:37 ID:X9fTnVgq
>>122
儒教では、誰にでも愛想良くするのはいけないことになってるから。
儒教文化を持つ国ではそういうことがよくある。
中国なんかは、それを改めようと必至になっている最中。

126 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:21:01 ID:qgKHuLOR
>>1
これ、どう考えても「経済」ジャンルのニュースじゃないし、外食産業の話なら、激しく板違いだ。

127 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:21:23 ID:NPg1biIZ
>>124

>>2
>>5
>>7
>>69

128 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:22:03 ID:7HaKjAbs
100円のチップなんていらんだろw

129 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:22:23 ID:Dc2g7vuF
>>125
出よ!曹操

130 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:23:07 ID:4GWp5FRk
>>128
チップなんてそんなもんだぞ?

131 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:23:23 ID:5cEKCHhV
アメリカじゃチップはウェイターの給料そのものだからな。
チップを払わないとただ働きになる。店側にとっては時給を払わなくて済むから
経費節減になる訳だが。このステーキハウスもそこまでもっていくつもりかな?

132 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:24:43 ID:EK1WrF5v
>>125
知らなかったよ。

日本でも別府とか鬼怒川あたりは儒教の影響が色濃く残ってるね(苦笑)

133 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:24:49 ID:U5nB+hlu
>>125
男性と女性でえらく応対違うぞって言っているわけだが。
儒教って女性オンリーなわけ?

134 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:25:35 ID:gpcLyAeM
その前にフォルクスで1マンも使うかな?

135 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:25:36 ID:yUsSoPxv
こんなことして何になるのか、ちっぷんかんぶんですわ。

136 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:25:36 ID:EK1WrF5v
>>128
1日30組の接客をするとなると...

137 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:25:55 ID:G5peFs+D

■注文金額の10%くれ

138 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:26:54 ID:X9fTnVgq
>>133
女性だから問題なんじゃなくて、オバチャンだから問題なわけだよ。
教育の機会がないか、教育されたのが遅かったからかも。

まあ儒教で女性は押さえつけられてるから、その弊害ともいえなくないけどね。
家族以外に笑顔ふりまいたらいかん!と厳しく言われるだろうし。

139 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:27:07 ID:+6fnj4ia
カワ(・∀・)イイ!!子には別口でチップあげようね。

140 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:28:04 ID:91Lecw/X
近くのガストやサイゼリヤがDQNの巣窟と化してて、行きたくないので
ここにたまに行くが、幹線道路沿いにあるにもかかわらずかなり空いてる。
チップ制だけを強調するとキツイかもしれん。
アンケートに答えたら客にも還元する感じにした方がいい。


141 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:28:08 ID:x7aoMbqN
>>136
あの回転率でそりゃムリだ

142 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:28:44 ID:Mwx28/Up
んなことより、500g超のステーキをメニューに入れてくれ!
薄っぺらいステーキなんか食いたくないんじゃ・・・

143 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:29:05 ID:Z26R/Cyq
フォルクスはファミレスだろ
肉が不味かった

144 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:29:35 ID:8d1s+AdN
今時、チップなんかアメリカでもやってないよw
チップ渡すのは日本人だけだろ?

145 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:29:58 ID:enasWFsB
あんまりおいしくないけどな。
ファミレスの1000円ステーキの方が値段相応で割り切って食える。

146 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:30:20 ID:gpcLyAeM
>>144
(´д`)

147 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:30:35 ID:DXSTRvbN
アンケート書いた客には何かメリットあるのか?
5%割引になるとか、コーヒーサービスとか。
タダなら面倒だからそんなもの書かないぞ。



148 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:31:01 ID:sKuNoTlR
>>134
テーブル単価が1万円を超えるのは、最低でも4人以上の団体だよね。
ランチはムリだろうから、店舗や曜日にもよるけど、1日に平日で10〜20、
土日だと20〜30組って感じなのかな。人気店だともう少し多いかも。

これで評価がオールAって条件までついて、そこまでおいしいかなぁ・・・
シフトでランチの時間にあてられたら、まったく稼げないわけだし。

149 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:31:08 ID:7HaKjAbs
>>136
そうか・・・それが20日勤務だったりすると、かなりデカくなるんだな

150 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:31:41 ID:Dc2g7vuF
>>139
漏れ、ベルリンで約80マルクの飯食った時ウェイトレスがナスターシャ・キンスキーの若い頃そっくりの美人だったからつい50マルク渡してしまった(T_T)

バカにされただろうな…orz

151 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:31:50 ID:b2HQLK5Y
>>144
アメリカでも大手は止めたところが多いよね。
アジア系の観光客とトラブルになることが多いので
やっぱり観光客が良く来るところではムリなんだろうな。

152 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:32:11 ID:EK1WrF5v
>>134
ワインを頼んで、高めのステーキを食べて、サイドオーダーをしたら2人でもいったな。
ちっとも1万円のバリューは感じることができなかったが。

>>144
確かにマクドナルドや地下鉄は要らないよな。

153 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:32:35 ID:meLRlXxw
チェーン店の中ではあさくまが一番ウマーだと思うが、
いかんせん時代の流れについて行けてないような気がしなくもない・・・。

154 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:32:38 ID:PAe2u9NC
チップって胸元や下着に指すものでしょ?

155 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:33:04 ID:dLhq18nP
ガソリンスタンドでキビキビやってくれる店員さんだと、
ついおつりを「これでコーヒーでも飲んでよ」と握らせたりする。
たかが数百円だが、こちらも気分がいいし、された店員も嬉しいだろう。
漏れが接客のバイトしている時、そういう対応をしてくれた客は
金額より何より、その気持ちで嬉しかった。だからこのはあってもいい。
飲み屋、特に高級クラブなんかでは、チップはやる気にならん。
以前、座るだけでウン万円みたいな飲み屋でバイトしたことがあるが、
「新渡戸稲造なんて始めてみたよ( ´,_ゝ`)プッ」
「諭吉2人かよ、しけてんな( ´,_ゝ`)プッ」
ってな女ばかりで、いやになった。まるで中国へのODAのよう(w

156 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:33:10 ID:sKuNoTlR
>>151
大手ってどこ?

157 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:33:59 ID:dz3/rus3
>>150
50マルクって....
その娘を買うつもりだったのか(w?

158 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:34:23 ID:SsKIGAyy
>154
それは、「おひねり」

159 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:34:37 ID:Jny9t0SK
わざわざ欧米の悪しき習慣を取り入れなくてもねぇ
と思ったら、客が直接払うわけじゃないのね
紛らわしからチップとか言うのヤメレ

160 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:36:00 ID:EBvdoLjO
>>153
あさくま懐かし〜

自分が子供の頃はなんか行列ができてたぞ。今はすっかりアレだが。

161 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:36:08 ID:5OPswBKf
>>154
そーゆーステーキハウスなら
行っても良いな

もちろんかぶりつきで

162 :150:04/11/29 12:36:43 ID:Dc2g7vuF
157
ついのぼせた…

若き日の失敗談です

163 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:37:20 ID:nXTH3+b/
なんでわざわざ悪癖を導入するのかね?

164 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:37:49 ID:gpcLyAeM
まあ、チップ導入はこちら側に負担が無ければどうでもいい。
嬉しいといえば、コンビニでバイトしてた時、会計が終わった後に
客が「ありがとう」と一言言ってくれるだけでも嬉しかったな・・・。

おまい達対応が良かったら言ってやってくれ!

165 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:39:05 ID:EK1WrF5v
>>162
そういう失敗をする人は年をとってからも繰りかえすらしいよ。

166 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:39:35 ID:meLRlXxw
>>160
今はステーキハウスのチェーン店たくさん出来ちゃったからね・・・。
漏れの近所の店も昔は大盛況だったけど、最近は昔日の面影は今ひとつ感じられない。
でも客としては落ち着いて食べられていいけど(w

167 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:39:58 ID:lAurlYGC
>>14みたいなこともありそうだし、客にこのシステムを教える必要ないだろ。
目的はサービスの向上なんだし。
客が払う金も変わらないしな。
クーポンでもやってアンケート書かせとけ

168 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:40:24 ID:nWM6RcQG
給料はどうなっちゃうの?

169 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:42:13 ID:sKuNoTlR
>>168
時給はそのままでしょ。今回のは上乗せ分だと思う。

170 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:43:44 ID:p8c9FVIp
接客業で接客態度がいいというのはただの技能給でしかない。
「チップ」はマスコミ使って宣伝しようとした単なる方便。
マスゴミも踊らされるなよな。

171 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:44:24 ID:enasWFsB
スポーツでいう出来高。

172 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:44:34 ID:c32MfBWV
こういのって都合の悪いアンケート捨てたりするからな。本社に提出する前に。
バイトの子に書かせたりとか。
売り上げに比例させた方がイイと思うけどな。
お客さんが直で渡そうとすることも希にあるけど、正直気まずい

173 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:45:21 ID:tUcoaXno
アメリカのチップ制度は、基本給が低いからチップで稼ぐ
システムになってるんですが。生活の為だ。
ゆってみたら、営業マンみたいなもんだ。
フォルクスは基本給少ないのか?
100円ってガキの小遣い以下じゃね?

174 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:45:30 ID:9ceywwKz
東京23区在住だが、フォルクスなんて見たことないぞ。

175 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:45:50 ID:gpcLyAeM
>>169
わかんないよ。


店長「今日からチップ制を導入します」
バイト「頑張ります!(`・ω・´)」
店長「あ、ちなみに時給は−50円だから」
バイト「(´д`)」
店長「5000円分のオールAもらえばいいだけだから、簡単でしょ」
バイト「(´・ω・`)」

176 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:46:56 ID:M9PQuAar
>>164
うん、良かったら言ってみるよ。

177 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:47:24 ID:v3MhbkF1
ぶっちゃけ、こういうシステムで店員が積極的に注文を取りに来るのは、
ものすごくうざい。

俺はそういう店には二度と行かないようにしている。


178 :従業員:04/11/29 12:48:19 ID:z8CpYiIB


【チップ】ではなく【ボーナス】です

179 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:48:36 ID:sEAha3vS
>9 ポテトと肉は別腹だろ?大丈夫だって。

180 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:49:07 ID:CkRUVlTu
>>174
volks←これでフォルクスだからな。”F”から始まる店を探してもみつからないよ。

181 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:49:28 ID:VnDB7EFG
漏れの知ってるステーキチェーン店ってブロンコビリーとあさくまくらいしかないなぁ
あさくまなんか最近どんどん潰れていってる感じがして寂しい

182 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:50:07 ID:HNsr7T+J
>>172 日本もチップで生活する国に
カルチャー革命したら如何なモノか?

経営者に待遇改善を期待しても無駄さ。
だったらいっその事、客から直接金貰う…

183 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:50:54 ID:sKuNoTlR
>>180
Fだったらフォークスになるねw

184 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:50:59 ID:Ps2kIG+p
先日行った時に書かされたのはこれだったのか
全部満足にしなきゃダメなんてけちな会社だな

てか、フォルクス高ぇょorz

185 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:51:02 ID:uqNngMoO
ステーキレストラン「国民」

186 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:51:13 ID:WDvpnJFS
サービス料とチップの二重取りしてるんじゃないか?

187 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:51:24 ID:2CmkLpAr

こういうの聞くと社員さんやパートさんがカワイソウになってくる

俺も負担かけないように、フォルクスには行かないようにしようっと

188 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:51:24 ID:nWM6RcQG
正直チェーン店の場合って、個々の店員の頑張りってあんまり関係ないような気がする。
あんまり愛想がよすぎてもなんかウザイなーとか感じたりすることもあるし。
無愛想の人のほうが気楽で良いときもある。

189 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:55:03 ID:+6fnj4ia
>>164
対応の善し悪しに限らずお礼は言ってるぽ
良かったら頑張ってとか言ったりするが

190 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:56:21 ID:gpcLyAeM
>>176>>189
(・∀・)イイヨイイヨ

191 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:57:50 ID:jm4Q2H1B
近所のフォルクス
バイトのネーチャンかわいくて
接客良いから
かな〜り好き

192 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:58:38 ID:GfRzSg8P
サラダバー有名ですが、肉質が難点
店員・店長が改竄しなければ、他でも普及すると思いますよ。

能力・努力した人が報われるからね

193 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:58:48 ID:Jc8zDsy+
チップ制好きだよ。
嫌なウエイターには払わないでいい。
可愛いウエイトレスにはタクサン払うよん。
あと、学生は払わないでいいんだよ。ヨーロッパでは。

194 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:59:23 ID:CNjzjgDs
チップの習慣が無い日本はなんて楽なんだと
思っていたのに、余計な事するな!

195 :名無しさん@5周年:04/11/29 12:59:59 ID:hvzpO76Q
>>186みたいな勘違いしてる人が結構居るね・・・思わぬ逆効果になったりして。

>>180
フォルクスワーゲンと同じ綴りだっていえば皆分かるかな。

196 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:00:08 ID:vyQxdL8j

【経済】大手バーボンハウスで「チップ制」導入


197 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:00:56 ID:sKuNoTlR
>>192
サーロインやフィレ肉の質はけっこういいよ>フォルクス
普通のステーキ肉は安かろう、悪かろうだけど。

198 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:02:22 ID:elNW70WU
正直、フォルクス行くぐらいなら、風風亭で焼き肉食い放題(゚д゚)ウマー

199 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:12:38 ID:WsNWZvgB
従業員全員が全項目満足出したら全員アップか?

200 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:14:22 ID:9YlxgSeD
>>188
元気ではきはきしてる人よりも、
受け答えが丁寧で、ソフトな感じの接客が好きだな。

高校の同窓会で行った某居酒屋チェーンは、もう元気だわ、
いちいち片膝ついて耳元でデカイ声出すわで、ウザイことこの上なかった。
元気だけど機械的に言ってるだけだし。
いかにも体育会系の奴が作ったマニュアルって感じだった。

201 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:17:04 ID:X9fTnVgq
>>200
やわらかい物腰で、こちらの話をきちんと聞いてくれ、その要望に最大限答えようと努力すること。
それだけでいいのにね。

202 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:17:05 ID:ygwLx9bs
フォルクスで鳥の唐揚げを頼んだら、揚げすぎて味も何もないのを出された
素直にステーキ頼めば良かった(;´Д`)

203 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:18:32 ID:i81cGmQZ
>>197
安くて肉質がよいのは、安価で高栄養な肉骨粉を飼料に
混ぜてコストダウンしてるからじゃないのか??

安い牛肉ほど危険なものはないぞ。

204 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:19:08 ID:Dc2g7vuF
店ぐるみでオールAのアンケート偽造するヤシ多発の予感


担当の訪店回数激増で担当への店からの袖の下チップも…(ry

205 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:19:30 ID:CngZVNsQ
個人主義だな。
店全体で売上が上がったら月末に還付の方が日本的で良いよ。

206 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:19:45 ID:25bfLXd2
がいしゅつじゃねーのこれ
って思ったら美乳+のスレだったかな。

207 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:20:40 ID:jm4Q2H1B
>>203
フォルクスはかな〜り昔からオージーだよ

208 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:22:23 ID:I5zNqg7A
今食べてキタ━━━━(゚∀゚)━━━━ッ!!。
税別880円のハンバーグ+エビフライ
ランチドリンク170円

株主だから食事券2枚と小銭。


209 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:25:19 ID:0JXobn0p
>>205
個人主義つーか、外食産業なんて在日外国人を雇って教育もろくにできずサービスの低下が激しいからな。
 ここは日本人の国かと時々思う。

210 :北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/11/29 13:26:38 ID:pQOIlnN5
let's see how it works.。www


211 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:28:32 ID:NPg1biIZ
ウンコーヽ( ・∀・)ノ●)`Д´) ←>>210

212 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:29:47 ID:jm4Q2H1B
食便院みたいにウンコ食ったりBSE牛食ったりしてると
人間じゃなくなっちゃうんだろうね・・・
怖い怖い

213 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:29:48 ID:0JXobn0p
>>210
 食便院にコテを変えろ。

>>211
 もっと喜んでるAAにしないと。


214 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:30:06 ID:50mD1hDH
>>210
食便院、ウンコ喰ったか?

215 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:30:19 ID:rr15ofQB
>>210
まずはウンコ喰え、話はそれからだ

以下まぁ、”すてーきー”!禁止

216 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:31:31 ID:iNn1W6kM
鹿児島にダイエーセントラル牧場というのがあるのだけど、フォルクスの牛肉は
そこで生産されたものを使っているのだとばかり思っていた。
牛肉の輸入が自由化される前は、たしか生体でもオーストラリアから牛を輸入して
いたはず(食肉には輸入制限があったので)。今は国産牛ばかりだと思うけれど。

フォルクスのサイトを見ると、オーストラリア産の牛肉を使っている様子。
このスレで不評なわけがわかった。
サシ(霜降り)至上主義の人たちには、穀物で肥育した国産牛や米国産の牛肉の
方がいいのだろうね。

217 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:33:06 ID:pxoyXKeC
同じ安物でも、何の肉を使ってるかわからない安い焼肉屋よりはよさげ

218 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:33:09 ID:i81cGmQZ
>>207
ファミレスの牛肉の産地など信用できないのだが。
偽装がばれた例なんて山ほどあるし。

経営傾いてるダイエーの系列だから、利益挙げるためにメキシコとか
中国経由で輸入した米国産のBSE牛肉使ってる危険もある。

219 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:36:15 ID:k7+AxCRh
>>210
なんか知らないけど、この人ウンコ食いの人なんでしょ

220 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:37:09 ID:HqJ6qpDu
>>218
それどころか中国産の肉だったり・・・。

221 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:39:12 ID:NPg1biIZ
>>219
ググればすごいことになります。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=Shift_JIS&q=%96k%95%C4%89@%81@%82%A4%82%F1%82%B1&lr=

222 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:39:30 ID:AXqY+LAw
>>151
>アジア系の観光客とトラブルになることが多いので

ああ、あの国の人たちね。www

223 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:40:36 ID:sKuNoTlR
>>218
フォルクスでは霜降り肉は使ってないからw
サーロインやヒレに使うのは、ほとんど完全な赤身肉だよ。
安い普通のステーキは、ちょっと筋多めの(質が落ちた)赤身肉。

>>216
最近のは知らないけど、高めの肉はかなり仕入れ単価が高かったよ。

224 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:41:32 ID:YKxci3Wu
>>16
担当テーブル制で最初に挨拶してくる
結構イケメンが多いよ(;´Д`)ハァハァ

>>218
ダイエーと手切ったんじゃなかったっけ?
ダイエー系列のギフトカード使えなくなってたよ

225 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:42:11 ID:EBvdoLjO
>>224
>ダイエー系列のギフトカード使えなくなってたよ

無理からぬ話だw

226 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:44:15 ID:I5zNqg7A
>>221
2.Could I ask you one thing?
は丁寧になる。

高校レベルと思われる。
http://www.mypress.jp/v2_writers/hokubeiin/

227 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:45:40 ID:elNW70WU
>>210
eat shit.

228 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:47:45 ID:sKuNoTlR
>>224
まだダイエーグループだよ。
いまIR情報確認したら、中内グループの会社が主要株主から外れたってニュースがあっただけ。

229 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:48:40 ID:YKxci3Wu
>>228
そっかサンクス

でもSizzlerよりはおいしいと思うけどな…

230 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:50:21 ID:sKuNoTlR
>>229
同意。それに、シズラーのサラダバーはおかわりできないもんねw

231 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:50:45 ID:BS41Xx0h
1%のボーナスでリピーターが増えるなら、店はウハウハじゃん。
はたして従業員が頑張るようになるんかなあ。

232 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:50:49 ID:cRBXjOkJ
>(2004/11/29/03:09 読売新聞 無断転載禁止)

記事の内容よりも、ここまでコピペしてる>>1に脱帽

233 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:52:14 ID:RqTZF4vy
どうして今更この板に立てるんだw
向こうでも大して盛り上がってないけどな。

234 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:58:58 ID:UY+DnsLJ
 , v、ヘM 'リ"ノンミ/ソMv、
  ソVvミヘ/Wv彡vV/ ミ∠ミ::
 ミミ 統一・創価マンセー ミ:::
ミ    二__, --、r'"___、 ヾ ト、::ヽ
ミレ'"~,-,、 !  ! ' '" ̄ .ノ \ヾ:、
 K/ー'~^~_/  ヽミ:ー‐‐'"   ヽ i.
!〉 ー―'"( o ⊂! ' ヽ   ∪   Y  文鮮明・池田大作・長州力公認在日阿呆馬鹿厨房記者帰社倶楽部
i  ∪  ,.:::二Uニ:::.、.       l i が立てたスレッドをハッスルレスリングエンターテインメント
.!     :r'エ┴┴'ーダ ∪    !Kl   ワイドショースレとして認定する。     衆議院代議士 馳浩
.i、  .   ヾ=、__./        ト=  
ヽ. :、∪ ゙ -―-    ,; ∪ ,!
 \.  :.         .:    ノ
  ヽ  ヽ.       .    .イ   
    `i、  、::..     ...:::ノ ,∧

235 :名無しさん@5周年:04/11/29 13:59:57 ID:DyGIrZc5
ここの店員さんは感じのいい人が多いね。

236 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:00:05 ID:NTEsqpAL
folk も volk も語源は同じ。
英語系folk=フォルク
独語系volk=フォルク

でもアメ公は自国語に忠実にvolkをヴォルクって読む。

アメリカじゃvolkswagonはヴォークスワーゲン
ドイツじゃフォルクスヴァーゴン

237 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:02:27 ID:EK1WrF5v
>>236
ヴァーゴンじゃなくてヴァーゲンだろ。スペリングもWagonじゃなくてWagenだし。

238 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:04:31 ID:+ikpd/Th
ウチの近所のステーキハウス「凶牛殺」ではんなサービスはないな。
サービスと言えば店員がミニスカでパンツが時々見えるくらいだな。
ただし何故か店員が40〜50歳と思われるおばさんなのが気にな
る所だ。あんまりうれしくないサービスではある。

239 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:08:31 ID:ln4XxrJM
単なる成果主義だろ?これ。
チップじゃ無いじゃん。

240 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:09:30 ID:XCuN8r3N
>>220
BSEに関する限り、肉骨粉食わせてる米国牛に比べれば中国牛の方がはるかに安全だろう。

アメリカじゃあ、牛の脳や脊髄を鶏の餌にして、その鶏の糞を加工して牛の餌にしてる。異常プリオンは
消化酵素で分解されないので、鶏の腸を素通りして牛の口に入る。つまり、肉骨粉を間接的に
大量に食ってるんだよ。

中国では家畜の糞を加工して牛の餌にするような高度な技術はないと思われるので、BSEの
危険は総体的に見てかなり低いと思われる。

241 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:09:58 ID:nWM6RcQG
制服とかも自由になったりするのかな?

242 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:12:39 ID:z6O6rZkt
客に査定させんなよ

243 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:17:38 ID:0SmSfW9b

最近のフォルクスは食える味になったのか?
前に行った時はマズくて食えなかったが。

ステーキってのがムリあるんだよな。
ファミレスでクズ肉食わせるなら、びっくりドンキーの方がいくらかマシに思えるよ。
コストパフォーマンス込みでな。


244 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:18:38 ID:b2HQLK5Y
>>243
びっくりドンキーがマシって(w

245 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:20:36 ID:0SmSfW9b
>>244

だって、フォルクスで食うだけの金出したら、普通につばめグリルとかで食えるだろ?
ファミレスチェーンとしてバランス悪いって言ってんのさ。


246 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:21:49 ID:NTEsqpAL
>>237
俺はドイツとアメリカに計8年住んでたんだよ
おまえが間違ってる

247 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:22:16 ID:sKuNoTlR
>>243
フォルクスで食べたのって、安めのステーキとかでしょ。
高いやつでマズいとかいってたら、おそらくほとんどの店でアウトだと思う。

248 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:23:39 ID:xJhpcvqA
>>236
VWはともかく、CHEVROLETの発音は凄いぞ。
文字にすらできん。


249 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:24:22 ID:cxyVdYq6
直接渡さなきゃチップとは言いません

250 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:24:28 ID:sKuNoTlR
>>245
つばめグリルって、そんなにおいしいかなぁ・・・w
フォルクスは内容の割に値段が高いってのは同意だけど。

251 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:24:29 ID:3CNN+pDV
ということは、一番安いメニューのみを注文したら嫌な顔されるのですか!?

252 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:25:42 ID:qaKTk08+
フォルクスはステーキよりもサンドイッチの方が美味い

253 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:27:20 ID:NTEsqpAL
>>248
シェブェレーだな。
それより、俺様が正しいって>>237につっこんでくれよ

254 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:28:20 ID:0cbyBeQn
ここまでせんと接客態度が改善しないと判断したんだろ。過剰サービスで
赤字が出る期間も覚悟したのかね

255 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:29:02 ID:0SmSfW9b
>>247

そこらのステーキハウスから、万カツ最上階の鉄板焼きみたいなところも色々行ってるけど、
フォルクスのは、良くも悪くもファミレス味なんだよな。

フォルクスって、今は引っ越して周りにはもう無いし、
前に住んでた地元のはドカドカ潰れたよ。
20年近く前に1号店出来て、少しの間かなり店舗数伸ばしてたんだよね。
どこかで一気に落ち込んで。


そういえば、面白いエピソード思い出した。
何の因果か知らないが、かに食べ放題やってた時期あったな、フォルクスで。
ウマくもマズくも無かったけど、安くて大満足だったよ。
そこはもう潰れちゃったけど、ヘンな店だったな。


256 :236:04/11/29 14:29:27 ID:NTEsqpAL
旧帝国大学卒、おフランス帰りのエリートのモアがまちがえるわけねーだろっ

257 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:30:30 ID:EBvdoLjO
>>238
あんまりうれしくないということは、少しはうれしいのか。

258 :北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/11/29 14:30:58 ID:pQOIlnN5
>>253

Volkswagenが正しいspellだよ。www


259 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:32:37 ID:mEJoRA+z
銭ゲバ制。

260 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:32:43 ID:NPg1biIZ
ウンコーヽ( ・∀・)ノ●)`Д´) ←>>258

261 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:34:26 ID:0SmSfW9b
僕もあげる

ウンコーヽ( ・∀・)ノ●)`Д´) ←>>258


>>240
その食物循環の輪に北米院も含めてやってくれ。


262 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:34:53 ID:Jc8zDsy+
ポテトチップをもらえたりして・・

263 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:36:45 ID:TFZSzfUA
こういうのはチップとは言わないだろ。

264 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:37:24 ID:sKuNoTlR
>>251
本当に嫌がられるのは、サラダバーだけで2〜3時間ねばるオバちゃん集団w

>>255
フォルクスのソースは悪くないんだけどね。
ステーキにかけるオニオンソースに至っては、高級店にも張れると思う。
2000〜3000円クラスの肉と合わせればかなりおいしいんだけど、
それだと値段が高すぎて、フォルクスで食べる意味がないからなぁw
セット価格で800〜1500円くらいの商品が中途半端だよね、この店。

店舗数の件は、戦略ミスが大きいと思う。立地条件や客足読むのが
かなりヘタっぽいしw

265 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:37:52 ID:/G0a9Wjv
spellじゃなくて
spellingじゃなかった?

「私そのspell言える」って言うと
「私その魔法言える」という意味になってしまうと聞いたことがある

266 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:39:28 ID:8C0ERLg+
フォルクスってファミレスかと思ってた。


267 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:40:16 ID:sKuNoTlR
>>265
うん、「つづり」の意味のspellは動詞としてしか使わないから、spellingが正しい。

268 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:41:05 ID:qxtm9Sfd
>>258
下劣な…
人糞野郎が、食べ物のスレに顔を出すなよ

269 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:43:03 ID:4KlA+hGz
265レスもかけて解答が出てねぇの?

こういうのは

 イ ン セ ン テ ィ ブ 

って言うんだよ。


270 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:44:28 ID:/ZXsvSrb
家から歩いて2分のとこにフォルクスあるけど最近ぜんぜん行ってないなぁ。

一度、いちばん安いワゴンステーキ(くず肉固めたと思われる)っての頼んだら
ウンコーヽ( ・∀・)ノ●)`Д´) ←>>258  のようにマズーだったが・・・・

271 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:44:42 ID:VKroRKdp
>>268
いろいろNGワードを設定してるせいかあちこち抜けてて分からないんだけど……

ひょっとして食糞院が来てるの?

272 :北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/11/29 14:44:59 ID:pQOIlnN5
そうだね日本語で言い直すよ。www
Volkswagenが正しいスペルだよ。www


273 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:45:38 ID:+IdisAnb
つまり、
接客態度を全て最悪とアンケートに書けば、
チップ分の支払いをしなくても良いということだ。


274 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:47:11 ID:yUn9/0Mb
スレの内容見ずにカキコ

北米院が居る

275 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:47:50 ID:sKuNoTlR
>>270
最低でも、1000〜1200円以上はするサーロインかヒレを食べないとおいしくないよ。
ワゴンステーキや普通のステーキ食べるんだったら、ハンバーグのほうが100倍マシ。
予算抑えめでもステーキ食べたいなら、サイコロステーキがお勧め。
いまもメニューに残っているかわからないけど、ヒレ肉なので肉質もばっちり。

276 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:48:26 ID:baZdsDSm
桜チップやるから自分で焼けってことか

277 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:48:48 ID:mAGK5qcX
日本でチップがないのは何故か調べてる暇な大学教授いないかなぁ・・

278 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:49:15 ID:EBvdoLjO
>>271
貴方のすぐ真下に!!w

279 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:49:54 ID:zeI+aAjU
こないだメニューをまるで覚えてないダメダメ接客居た
こっちが『これね、この○○ステーキ』って
メニューを指しながら言ってんのに『は?』『えっと?』て感じで
なんだか3回ぐらい言わせられたw
あげく自分の失敗をその場で大爆笑してて喋れないw
少しも悪びれないのでなんつうか毒気を抜かれた
こちらも機嫌良かったから一緒に大爆笑してたけど
あの人少しは成長したかしら

280 :北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/11/29 14:51:17 ID:pQOIlnN5
>>269

まあチップもインセンティブの一種なんだけどね。www


281 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:51:41 ID:b2HQLK5Y
>>279
おまえみたいな、日本語の不自由な人が
一生懸命、

  チュテキオメガチマガ  チュテキオメガチマガ  チュテキオメガチマガ  チュテキオメガチマガ

って言ってれば笑うしかねーだろ。

282 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:56:20 ID:4KlA+hGz
【インセンティブ】
社員のやる気を引き出すため、通常の給与・賞与とは別に社員の業績に応じて与える報酬・褒賞。


283 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:56:25 ID:0SmSfW9b
>>277

多分、奴隷制度から来てるんじゃないかねぇ、チップって。
賃金が無い人達が当たり前に居る世界での、唯一の収入源。

日本は欧米ほど明確に、別民族の奴隷が社会に溶け込んでた事は無かったからね。


284 :名無しさん@5周年:04/11/29 14:59:21 ID:5oZuvYpo
めちゃめちゃスレ違いだが数年前、ウチの近所で殺人事件があって
まだ犯人捕まっていない時に地元のフォルクス某店の店長が犯人って
周辺では噂が出回っていたな。
殺された人が、その店舗でバイトしてたらしいが。
犯人はフォルクスとは全く関係ない、ただの強盗だった。
犯人扱いされた店長可哀相だな。どんな人か全然知らんけど。

285 :名無しさん@5周年:04/11/29 15:21:26 ID:TFZSzfUA
>>284
なんでそんな噂が出るんだ?
死体を切り刻んでレアで焼いてソースでもかけたのか?

286 :名無しさん@5周年:04/11/29 15:22:33 ID:rr15ofQB
食物連鎖
┌─────────┬───┬──────┬(略)
↓              │     │         │                
動植物遺体┬→菌類→植物→第一次捕食者→第二次捕食者→(略)
糞───┬┘  ↑
      ↓   │
      北米院┘

287 :名無しさん@5周年:04/11/29 15:28:52 ID:6EuXGnJJ
>285
>殺された人が、その店舗でバイトしてたらしいが。

ここからの関連付けだろ

288 :名無しさん@5周年:04/11/29 15:34:30 ID:CQtXE/e8
(´-`).。oO(さわやかのがんまいよね・・・)

289 :名無しさん@5周年:04/11/29 15:36:23 ID:RO3LPM73
この店で「料理の味」が良いと書く奴いるか?
2,3回行ったけどハッキリ言ってマズイ

290 :名無しさん@5周年:04/11/29 15:36:59 ID:AzswnJ/d
万世のランチステーキしか店でステーキ食わないからどうでもいい

291 :名無しさん@5周年:04/11/29 15:56:16 ID:Jc8zDsy+
焼肉食うと、次の日のウンコが臭いねー

292 :名無しさん@5周年:04/11/29 15:57:31 ID:EBvdoLjO
>>286
第一次捕食者第二次捕食者の排泄物についての箇所が抜けています。

293 :名無しさん@5周年:04/11/29 15:58:05 ID:sOqDFasu
     人
    (_)
   (__)    うんこブリブリ♪
   (・∀・ ∩ ))
 ((  (⊃ 丿
    (__)し'

     人
    (_)
    (__)    うんこブリブリーー♪
    (・∀・ )__ 
 (( ⊂⊂   _)
     (__ノ ̄ 彡

       人
      (_)
      (___)
     (,,・∀・)  ウンコー
      ( O┬O
  ≡ ◎-ヽJ┴◎  キコキコ


    / ̄| .  人
    |  |. (__) イェ〜ィ!
    |  |. (__) ウンコー!
  ,―    \( ・∀・)   
 | ___)   |  ノ
 | ___)   |)_)
 | ___)   |
 ヽ__)_/

294 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:28:22 ID:zDdiRqgV

食物連鎖
┌─────────┬───┬──────┬(略)
↓              │     │         │                
動植物遺体┬→菌類→お前ら→植物→第一次捕食者→第二次捕食者→俺
糞───┬┘  ↑
      ↓   │
      北米院┘


295 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:38:39 ID:MTLJyAjS
キチ米院ってもうウンコ食べたの?
だれか教えて

296 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:40:15 ID:EK1WrF5v
>>246
>俺はドイツとアメリカに計8年住んでたんだよ

それってお前の親父の袋の中にいた時代から数えてだろ。
間違いを認めるのが嫌だから、途中で釣り師のように装って来やがったw

297 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:40:55 ID:9X/zQpDQ
二週間でキレイさっぱり忘れ去られる、に千円のチップ( ・∀・)

298 :エラ通信:04/11/29 16:43:40 ID:4Uv6v2yR
店の清潔さだけ、普通、他は満足と出して渡したら、ウエイトレスの眉が曇ったのはそういうことか。

悪いことしたな。

299 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:44:39 ID:sKuNoTlR
>>296
在○〜年ってのほどあてにならないものもないよね。
在北米5年の某人物の英語がままならないのと同じようなものでw

300 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:44:53 ID:+gah2Pp+
これはチップ制じゃなくて、
たんなる給与制度の一環だろう。
会社の売上の中から支払って、
客が直接渡す訳じゃないんだから。

301 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:45:23 ID:zVNZoq30
びふてき!

302 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:45:29 ID:/0fTMxFd
出来高制のことか?

303 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:46:03 ID:teVH9D1o
北米院がいる悪寒

304 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:49:31 ID:TNkE44RC
朝鮮人が来ないことを祈るんだな店員さん

305 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:56:25 ID:F18nqSbi
あさくまとどっこいどっこいかな。。

306 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:57:13 ID:0z2TDhEZ




ICチップかと思た

307 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:57:18 ID:4MK/trXg
チップって何?? カジノのコインみたいなもん?

308 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:57:48 ID:N6i8dJ/e
これってさ、
客としてはアンケートにいちいち答えなきゃならねえから糞めんどくせえよな。
それだけでおれは全部×にしたい気分になるだろうな。

309 :名無しさん@5周年:04/11/29 16:59:14 ID:Q+e/UHCS
                        ./| ̄ ̄ ̄|    ○_∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
             .∧_∧ | .|: クフ :|     (゚Д゚ )__<チップを払わないで逃げだぞー
               ( ´Д` ) | .|. スォ :|    |  づ/  \_________
    ミミ皿皿皿皿皿._)   (_皿...|: 肉ル :| 皿皿l ̄ ̄ ̄l皿皿皿_
  ミミ彡ミ  田 田./     . `、 |    /| 田   田   田   田 :|
  ミミミミ彡    /,r|    r‐、い|  /  |             :|皿皿皿皿皿
  ミ彡ミミミミ   [.| | .|   {ニ }/.|/    | 田   田   田   田 :|        |
  ミミミミ巛彡.  {_} |    `‐'i"    |  .|             :|田 田 田│
  ミ彡彡ミミミ   /"ヽ-、 .|./| ̄ ̄ ̄ ̄|              |        │
  ミミミミミミ彡ミ二. |  .| ヽ .| _|    ╋:‖  | ̄ ̄|  :| ̄ ̄|  |田 .三.   │
  |  ::;;:;;;  三≡|   |λ .{ll|..:|  :┌─‖  |┐ _,:|  :|   ._:|  |_三二  │

310 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:01:14 ID:XW5I006L
逆に言うと、×がついた場合、サービス料として払ってる金を会社側がピンはねしますって事だな。

311 :第七隕石 ◆dAan2veQhc :04/11/29 17:07:49 ID:12PjERXY
ここはクロイツフェルト・ヤコブなスレですね。

312 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:09:28 ID:Pn2B7lb7
ブサイク=チップもらえない
かわいい=チップもらえる

313 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:16:07 ID:WL71FrDJ
不愉快な態度とったら×つけていいのか?>フォルクス


314 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:18:13 ID:4MK/trXg
>>312
かわいい店員を見る=癒される

も立派なサービスだな。

315 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:19:45 ID:UxGqCj2z
てゆーかさ、注文するのって始めなんだから、接客のいい店員なのかどうかが判ってから
高いもの頼むか安いもの頼むか決められるなら解かる。でも実際そうじゃないしね。
まあ、そもそも注文とって持ってくるだけだからいい接客とか悪い接客とかあんまり気にされないような気が。

316 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:20:09 ID:++PjVkG6
いよいよステーキ業界も過激サービスの時代に突入か!?

ノーパンステーキでチンコしゃぶしゃぶ

317 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:21:38 ID:MmTxTxJu
結論言うと
『フォルクスには別段行かなくても困らない』
だな

318 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:23:37 ID:sKuNoTlR
>>317
ランチとサラダバー(あとスープバー)は魅力的だけどね。

319 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:23:47 ID:w3Wb940g
ステーキなんてここ数年食べてませんよ。
味覚が変わったのか、脂っこいものを敬遠するようになって
逆に、魚とか煮物とか美味しくてたまらん。

積極的に肉を喰いたいと思わなくなった。

320 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:25:29 ID:Rl7YAaP2
スレタイを見て
牛肉にICチップを埋め込む話だと思ったのは漏れだけですか?

321 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:27:41 ID:oMczln/k
水も何もかもセルフサービスなんだから
客にチップヽ( ゚д゚)ノクレヨ

322 :名無しさん@5周年:04/11/29 17:30:41 ID:wyCg5zMK
これはチップじゃねーだろ。経営者からのボーナスじゃん

323 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:02:21 ID:pxoyXKeC
>>319
たぶん、歳なんだよ。
もしくはそういう体質になってしまったか。

324 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:02:27 ID:Wd9cI0zW
>>243
コストパフォーマンスならジョイフル・サイゼリヤにかなうものなし(w

>>315
だから最初に案内する時点で担当決まるから
その雰囲気を読んで注文すればよろし

325 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:04:46 ID:t3riMF8z
チップ制度の店なんて絶対に行く気しないな

326 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:04:54 ID:s47hBPrv
>>320
ノ 漏れも。 生育過程が分かるヤツ。

ときに、誰か一番旨いステーキの店ってお勧めある ?
ジューシーなのと、脂分少ないフィレと

327 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:07:28 ID:7HU7GQf5
店の外まで「チップ置いていけ」なんて
追いかけてくるような、下品なことだけはするなよ。

328 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:10:04 ID:BaCTmgnp

( ^▽^)<肉くえ



..∧∧
( =゚-゚)   ステーキ♥マダカナー
(つ┳━┳
 U..U


329 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:10:28 ID:BpccLSZq
こういうのって大多数の人は何も言わないだろ?
変なクレーマー同然の基地外くらいしか一々評価書かない気がする。
あと自作自演のヤラセとかどうやって見分けるの?

330 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:10:47 ID:C55T0Wc0
30過ぎたら脂っこい肉は駄目になったなぁ
私も年かorz

331 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:12:49 ID:iDDrERRG
チップ制という名前は良くないな。
マジでチップを払わなきゃいけないならゼッテー行かないよ。
マンドクセ

332 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:14:27 ID:6fwP0d6j
さて、吉野家でも行くか、、、

333 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:14:44 ID:xtk9lXIR
>>319 歳食っただけだろ。オッサンは黙ってろや。

334 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:21:05 ID:W+nBTzs8
フォルクス程度の店じゃ「接客が良い」ってことがリピートの理由にはならないのになー。
経営陣、アホやねぇ。

335 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:24:54 ID:6fwP0d6j
>>333
ガキはこんなところ見てないで勉強してろ(´゚ c_,゚`)

336 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:28:20 ID:zVe9gxQI
>335 >319のことだが
誰も求めてないのに自分語りだす中年のほうは ふつーに気持ち悪いぞ

337 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:31:49 ID:yzagD/D5
フォルクスってダイエー傘下だったと記憶しているが、もちろん今はもう違うんだろうな。

338 : ◆43zps6tMbA :04/11/29 18:33:09 ID:MB8zIoH/
ダイエーかよ

339 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:35:54 ID:+83b5RcD
逆にクレームあったら1%給料から値引きとかねw
むかつく知り合いにこれで仕返しできるなw

340 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:35:58 ID:tJKEFqBt
○NTTの宅内工事で工事内容についてのアンケートを工事後に
電話で確認する形式のときは良いが6割ぐらいだった。(回答なしや
おそらく不満が4割あった)個人別に担当件数と良いの件数が棒グラフで
張り出されて能力がわかるようになっていた。
 葉書でアンケートをするようになってからは、宅内工事担当者が
工事後にアンケート葉書を差し出して(有無をも言わさず)目の前で書かせて
回収するすようになってからは9割以上の「良い」を手に入れるようになった。
 
○外食の「松屋」のアンケート葉書は店に不満があったときに使われる
ことが多いが、クレームつけたくなるようなお店はあらかじめ店員が葉書を
隠している。これは、中華外食の「ふくしん」でも同様になっている。
 
○良いサービスのときの報酬制も良いが、悪いサービスのときの罰金制は
法律上できないのでしょうか。
 +100点でも−100点があればで、チップ取り消し制度とかは?

341 : ◆43zps6tMbA :04/11/29 18:36:35 ID:MB8zIoH/
>>337
まだダイエー
http://www.daiei.co.jp/group/

342 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:41:16 ID:1vvPiw3B
ダイエーフォルクス…

343 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:43:42 ID:OCBB47aK
チップなんて欧米じゃぁなくなりつつあるのに・・・

344 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:48:45 ID:BVG990RU
チップねぇ・・・
多分、オーダー聞きのかわいいバイトの娘にガンガンチップ入っちゃって、
風俗嬢の指名料金みたいになると思うよ

345 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:49:57 ID:dJWb7mgW
スレタイ見た瞬間チップの名目で客から余分に巻き上げるのかと思ったよ・・・。
「えらい時代になったもんだ」ってチョトびっくりしちゃった('A`)

346 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:57:29 ID:W62WEo0K
なんと、フォルクスがステーキハウス最大手とは知らなかった。
所沢にあったなあ。
サラダバーもあった気がする。

味が落ちる前のステーキのどんのほうが好きだけどな。


347 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:58:23 ID:xf/+Y0jl
少ねえええ

348 :名無しさん@5周年:04/11/29 18:58:51 ID:k8LQFlPv
フォルクスが大安売りすれば
これが本当のフォルクスバーゲン

349 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:01:30 ID:V6EhLEVK
>>348
ほしいけどつまんね

350 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:01:46 ID:aA69xu7U
給料上げてやればいいだろ

351 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:03:11 ID:eX4uIiy6
家の近くのフォはまじてゴキゴキが多い。さすがに料理の中にまではいないけど。
チップつーのはさサンクスの気持ちなんだよ。形だけ西洋化させる前に、掃除ぐらいしないと。
後、最近牛肉フェアが少ないのと、強制付属はサラダバーではなくスープバーにしてね。

352 : ◆43zps6tMbA :04/11/29 19:04:28 ID:MB8zIoH/
ランプ亭がダイエーとは知らなんだ

353 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:04:58 ID:ZTbshjQ4
めんどくさい

354 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:06:03 ID:Zfe3JZGR
受けた注文の値段で歩合を決めるのか。
メニューを余計に薦められるのも不快なんだが。
この制度何か勘違いしてないか?


355 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:07:05 ID:l9FtN9fc
役員の目をひきたい中間管理職が提案したような制度w

356 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:07:34 ID:+YPh2nDm
>>23
かりあげクンがやりそうだ。

357 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:13:56 ID:+8M71/Ny
あんま必死な店員も邪魔くさいな。
まぁその時はアンケートに最悪、と記せばいいだけの
話だが。

「お焼き加減はよろしいでしょうか?」
「ごゆっくりとお召し上がりください」
「アンケートのご協力をお願いします!」

‥最悪。

358 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:15:48 ID:ZjnOGbcM
>>357
あんた、ものすごおおい、いい性格してるね。

359 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:19:11 ID:2Rc1MHdc
つーかフォルクスなんて接客の良し悪しの差が出るほど
客との絡みは無いだろw

360 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:21:53 ID:dJWb7mgW
>>346
あるよね、しかもすんごい中途半端な場所に。
プロペに
デカイマンションがあるから集客はそこそこあるのかな?

どんはホントにダメレストランになっちゃったね。
よく食べに逝ってた方なんだけどこないだ入ってビックリしたよ。
味も質も落ちまくり・・・モウイカナイ('A`)

361 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:21:55 ID:9ZqDxTio
この会社の社長は海外のディナーレストランで何年も修行した
ダイエーの中でもかなり名の知れた人です、
他のFRはどのような動きをするか見ものです
頑張れ!山口さん

362 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:21:56 ID:Z7+c3p1G
漏れはボロクソよりびっくりドンキーに逝くよ

363 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:27:41 ID:Vj1KLF6Q
フォルクスの1ポンドステ−キ....


あれ食う香具師って、コレステロール大丈夫なのか?中性脂肪大丈夫なのか?

364 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:27:43 ID:HOqVBeB9
フォルクスがいまだに存在することが驚き。

365 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:30:07 ID:IkLei8NJ
従業員の賃金カットか

366 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:30:11 ID:dJWb7mgW
>>360の2行目は間違いです。
消すの忘れてカキコしてしまった・・・('A`)

367 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:33:11 ID:yzagD/D5
>>341
あら、まだ、ダイエー傘下だったのか・・・。

368 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:46:48 ID:4GEBoGIQ
で、アンケートに答えたら何かくれるんか?何も無いなら、客の手をいちいち煩わせるな。ドアホ

369 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:55:55 ID:4XIcNK5X
これもカタカナ言葉の話じゃないけど、日本的に歪んで定着しなきゃいいがな。
ただ、導入目的については、本来のチップの意味に沿っている。
アメリカでは店員のサービスがよくなければ払わない事や、
当てつけに5セント、てな事態も実は結構あるのだ。
これを、日本やアジアの一部の観光客は『自動的に払わねばならない』と勘違いしている節がある。
貧しい移民労働者にとってはチップの収入がバカにならないから有り難いものだ。
ただし、ハイクラスのホテル、レストラン等ではレシートに既に『サービス料』
としてチップが請求されているのでこういう店では強制払いという事になるが。


370 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:56:59 ID:SsKIGAyy
全店の総売上の1%じゃないのかよ。優秀な従業員にはけちけちしないでもっとくれてやれ。

371 :346:04/11/29 19:57:03 ID:W62WEo0K
>>366
ん?プロペ通りであってるんじゃないの?
ファルマン通りとかに名前変更したんでしたっけ?

あの辺もデカいマンションが出来てすっかり様子が変わったよね〜。


372 :名無しさん@5周年:04/11/29 19:58:55 ID:82bxuWoC
フォルクスってステーキハウスだったのか。サラダ屋さんかと思っていた。

373 :名無しさん@5周年:04/11/29 20:00:25 ID:qyr4JUmp
1万で100円か
チープなチップだな

374 :名無しさん@5周年:04/11/29 21:14:26 ID:iFSqp3l6
カンザスビーフの頃はそこそこ美味かったな

375 :名無しさん@5周年:04/11/29 22:50:46 ID:nR3bUbZM
フォルクスなんて気楽に行けるのが売りの店なのに
店員が必死だと嫌だなー。
かえって行きづらい。

376 :名無しさん@5周年:04/11/30 01:08:22 ID:jj8Xx7wq
すげ〜提灯記事だな。
15%が全項目で満足と回答することなんかありえね。
「満足」「普通」「不満」って3段階あれば
大半は「普通」を選ぶ。

スープバーなんてチープでやたら塩辛いだけなのに
味に満足とか考えられん。

チップでもないのに「チップ制」とか読み手が
興味そそられるように書いてるし、これみて
どんな感じなんだろ〜って客が増えることを目的とした
記事にしか見えんのだが。



377 :名無しさん@5周年:04/11/30 01:56:37 ID:K9Sk5vgn
福岡ダイエーフォルクス

378 :名無しさん@5周年:04/11/30 02:01:46 ID:n7WewIsf
チップは感謝の表現としてすごく手軽でいいと思う。
直接渡してあげたいよ。

>>376
俺はよっぽどの事でもなければ全部満足にしてあげるよ。
だってフォルクスなんだし。

379 :名無しさん@5周年:04/11/30 02:11:17 ID:m27EHll4
ってか別に店員見に行く訳じゃないしな。

吉野やみたく態度の悪いのはやだけどいちいちアンケートに答える気はない。
アンケートに答えたらチップでもくれれば別だが。

社員の業務査定ぐらい会社がやれ。客にやらすな。ぼけ。

380 :名無しさん@5周年:04/11/30 02:13:19 ID:FwUrrHJn
10年位前までは美味かった
今は値段とつり合ってない

381 :名無しさん@5周年:04/11/30 02:14:59 ID:LeGgOx/1
ノーパンだったら高得点あげちゃう!

382 :名無しさん@5周年:04/11/30 02:40:36 ID:CUSsBHpV
秋葉原に行った時はよくペッパーランチでステーキ食ってます。

383 :名無しさん@5周年:04/11/30 02:50:27 ID:fhIy7bq0
ボロクズ肉屋

384 :名無しさん@5周年:04/11/30 02:53:50 ID:3C0EThYE
>>382
ペッパーランチって、あれ危険だと思う。よく食中毒が出ないなって。
ハンバーグや厚手のステーキとかも、半生状態から鉄板の余熱だけで焼こうとしてるじゃん。
鉄板だけだと表面しか焼けないから、中は実質的に生なんだよね。

遠赤外線で中まで火を通している、ステーキハウスとかのレアステーキとは違うと思う。

385 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:04:20 ID:b267l9T3
>>376

>大半は「普通」を選ぶ。
たぶん君のまわりが根性悪い奴ばっかなんだろ。

386 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:07:54 ID:Vq3/Z+WV
ビクトリアステーションを何故潰したんだ?
プライムリブやサラダバーめっちゃうまかったのに。
汽車の客席っぽいテーブルもよかった。
また食いたい。食いたい。ダイエーのバカ野郎。

387 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:08:23 ID:w21oyiZK
俺のバイトしてたとこ客にコメント書いてくださいって担当者の名前書いたアンケート用紙渡してたけど
概してこういうのって無難な反応しかないんだよね。大抵良かったとかありがとうとか。
ヒステリックな独身30代女みたいのが文句びっしり書いていったこともあったけど、
普通悪いのはバイトが勝手に捨てるし www
何枚もらったとか壁にグラフ作って競争させられてたけど、チップも何も無かったよ(´・ω・`)。

388 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:10:02 ID:MlJUFDcy
爆弾ハンバーグ!!

389 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:10:47 ID:3C0EThYE
個人的には、ハンバーグはCASAのフットボールハンバーグが最強だと思う。

390 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:13:09 ID:rw0InjwX
きわどい制服を着たお姉ちゃんが濃厚な接待をしてくれるなら
チップをはずんでやらなくもない。

391 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:14:38 ID:3C0EThYE
>>390
そういうあなたには、このステーキハウスがおすすめ。

http://www.hooters.com/

392 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:14:43 ID:kqcA7PCu
「君君、はいゲップ、グゴゴゴ」

393 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:16:22 ID:Lw0G1iwK
冥土姿で、入店した客に「お帰りなさいませ」とか

394 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:18:17 ID:rw0InjwX
>>391
日本にもこういう店が出来ないかな、と本気で思った・・・。

395 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:20:38 ID:EwcYP6Gj
フォルクスってなくない?
近所にだいぶ前はあったけどココスになってた
もううちのほうにはどこもないと思う 市川だけど

396 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:23:00 ID:EwcYP6Gj
>>386
ああおれも好きだった プライムリブをレアで食うのが好きだったな
エンドカットもうまかった
サラダバーはあの豆のやつが好きだった あと上にかけるベーコンビッツってやつがよかった


397 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:29:36 ID:o13MYDTW
かわいいウェートレスだったらお札つかませるの有り?

398 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:31:29 ID:3C0EThYE
>>394
エッチなやつじゃないけど、女の子の愛想やサービスがすごくいいので、
思わずチップを弾んじゃうよ。女の子を連れて行ったら、店の娘と仲良くなってた。

>>395
市川ニッケ店があるじゃん。あのあたりだと、最大規模の店舗だよ。

http://www.volks-steak.co.jp/shop/kanto/chiba/5247/5247.html

399 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:34:07 ID:EwcYP6Gj
>>398
ああそうだ 忘れてた サンクス
いってみよう

400 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:37:42 ID:jj8Xx7wq
3段階の真ん中がなんなんだかわかんないけど
「まあまあ」とかだったら絶対真ん中が多くなる。
「普通」だとちょっと付けづらいから「まあまあ」より
「満足」ってつける割合が増えるだろう。

5段階で「満足」「ほぼ満足」「まあまあ」「やや不満」「不満」とか
だったら「ほぼ満足」と「まあまあ」で90%くらい占められて
あとは「やや不満」と「満足」で何か頭にくることがあったやつが
「不満」って書くんだろうな。

401 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:39:48 ID:Vq3/Z+WV
>>396
プライムリブウマーだったよな。もちろんレアで!
エンドカットも時々食ったな…

ベーコンのビッツも旨かったよ!
あれ他のところで買うのより
ステーションで売ってるやつのが一番旨かった。
最後に買いだめしたの思い出した…

カクテルもどきのジュースも旨かったな…
誕生日にはポラで写真とってもらえてケーキも食えた。
レジでもらえるキャンディーも好きだったな。

ダイエーのバカ野郎。

402 :名無しさん@5周年:04/11/30 03:51:12 ID:3C0EThYE
>>399
千葉西部だと、あとは津田沼、船橋、幕張にそれぞれあるね。
市川ニッケもそうだけど、津田沼以外の店舗は車がないと行きにくいね。

403 :名無しさん@5周年:04/11/30 04:28:14 ID:lhgX+SjN
何も問題なかったら一応全部満足に○つけるかな。俺の場合は。

404 :名無しさん@5周年:04/11/30 05:39:06 ID:PLR/u0rJ
ここって客単価どれくらいな感じ?
チップで1%ってほとんど貰えない気がするんだが。
それに暇なヤツじゃない限りアンケート記入しないだろ。

405 :名無しさん@5周年:04/11/30 05:44:49 ID:yW6OGAk1
サラダバー結構豊富じゃないか?!コーンスープ美味い!

406 :名無しさん@5周年:04/11/30 05:57:40 ID:FvhlIii4
歩合制って事になるんじゃねぇかな?
フォルクスではバイトの昇給って殆ど無くなるのかもよ。

フリーター時代にあっては長く勤めるバイトの人件費も馬鹿にならんからな。
まともにバイト入ったら新入社員の給料なんかぶっちぎりだろ。

407 :名無しさん@5周年:04/11/30 06:20:22 ID:bo11GErS
このスレざっと読んだけど>>359が答えを出してると思う。



408 :名無しさん@5周年:04/11/30 06:44:17 ID:9M9H1Ewi
女性店員の場合
胸のボタンが一つ空くごとに○が増えていく予感

409 :名無しさん@5周年:04/11/30 06:47:43 ID:fMh6g/3E
ここダイエー系列だよねぇ。
それだけでも相当ボロっちいイメージがある。

410 :名無しさん@5周年:04/11/30 06:55:05 ID:UAB2nW82
社員はチップ以上の働きを要求されて大変だな

411 :名無しさん@5周年:04/11/30 11:53:54 ID:rw0InjwX
昼飯前age

412 :名無しさん@5周年:04/11/30 11:56:50 ID:v90AYpFD
フォルクスマンセー(^0^)/

413 :名無しさん@5周年:04/11/30 12:03:00 ID:AoV2gZ6h
以前フォルクスでバイトしてた奴から聞いた話。

注文のとり間違いでキッチンに下げたハンバーグを水で洗って
注文確認したタレを付けて再度、持っていったらしい。

ウソかどうかはわからないが、それ以来フォルクスではハンバーグを頼まない。

414 :名無しさん@5周年:04/11/30 12:14:43 ID:79e9kf/3
>>413 貧乏人向けの外食屋なんて、どこも似たような事やってるさ。

415 :名無しさん@5周年:04/11/30 12:37:29 ID:7ocdIZ5g
アンケートなんて嫌な思いしたときしか書かないだろ?

416 :名無しさん@5周年:04/11/30 14:04:14 ID:TQUuchlS
次からいかないだけ
アンケート書くのも面倒だよ

417 :名無しさん@5周年:04/11/30 14:09:52 ID:Pw1/ZtWB
ガラスコップは傷が目立つようなら新しいものと交換しろよな
あと指紋がベタベタついてる汚い店舗もあった
あとオニオンソースが汁だけでいかにも残りモノ的なソースをつけられた時もあった

ファミレスレベルには無理な注文なのかねぇ
フォルクスのステーキはファミレスにしては旨いからよく通ってたんだけど
不満だったのはこんなところか。
店員の態度には特に不満はなかった。
ちなみに関西のお話。



418 :名無しさん@5周年:04/11/30 14:35:54 ID:3C0EThYE
>>417
そのあたりは店長やマネージャーしだいじゃない?
バイトのモチベーションや態度も、けっこう変わるから。

自分の場合は、肉の焼き加減やソースに不満があったら、やり直してもらってる。
店舗側も、まっとうなクレームならちゃんと受け止めるだろうし。
自身がフォルクスでバイトしていた身だしねw

419 :名無しさん@5周年:04/11/30 14:36:38 ID:tJsDmee3
良い客には、チップくれよ。


420 :名無しさん@5周年:04/11/30 14:46:56 ID:YxmnTEbQ
お得意さまの病院理事長夫人、「お茶でものんで行って」というと3万円。「お食事でも」と言うと5万円。
とてもいい人です。


421 :名無しさん@5周年:04/11/30 16:41:04 ID:P14Y3iQv
んで、おまいら。
サラダバーのお代わりは何皿までするのよ?

…6皿はやりすぎですか(´・ω・`)?

>420
紹介汁。

422 :名無しさん@5周年:04/11/30 18:06:54 ID:lhgX+SjN
サラダバーうまいよね

423 :名無しさん@5周年:04/11/30 19:57:02 ID:UBE33hPQ
俺はスープバーのコーンポタージュ。

424 :名無しさん@5周年:04/12/01 12:57:44 ID:WTDwg30D
昼休みステーキage

425 :名無しさん@5周年:04/12/01 13:02:02 ID:+Y+0I5dg
>>421
やり過ぎというかサラダ食い杉w

426 :名無しさん@5周年:04/12/01 13:06:10 ID:3l3ON50h
いいんでない?これでやる気マンマンにしてサービス向上の業。

427 :名無しさん@5周年:04/12/01 13:17:34 ID:hQWGhYSu
チップ制って、お客さんが勘違いするから、
呼び方を変えた方がいいんじゃない?

428 :名無しさん@5周年:04/12/01 13:19:57 ID:/piVwwBl
>>421
喰い過ぎw

俺はせいぜい、3皿くらいかなぁ

429 :パパラス♂:04/12/01 13:30:03 ID:heK8T2rr

つーか、こんなことのためにイチイチアンケートに答える人ってどれくらい
いんだろうねっとヽ(´∀`)ノ

430 :名無しさん@5周年:04/12/01 14:10:33 ID:lO3gnOWC
びっくりドンキーが最大手かと思てた

431 :名無しさん@5周年:04/12/01 14:11:45 ID:+Y+0I5dg
ウチの母ちゃんは飯のあとライチ等の果物をふんだんに取ってくる

432 :名無しさん@5周年:04/12/01 14:12:43 ID:yRoVRohH
ドンキーで喰うとお腹壊すのですが仕様ですか?

433 :名無しさん@5周年:04/12/01 14:26:22 ID:K0IMkpc7
ドンちゃんはアレフだから
て、書くと通報されますか?
当社とは一切関係ございません

434 :名無しさん@5周年:04/12/02 00:17:30 ID:vnYt9/5T
>>430
ドンキーはステーキじゃなくてハンバーグだろう

435 :名無しさん@5周年:04/12/02 00:38:44 ID:U35ZDhMb
ここはブロンコビリーよりおいしいかな?

436 :名無しさん@5周年:04/12/02 00:52:52 ID:WM5YGNzc
ロイホの接客と肉の不味さを何とかしろ。

437 :名無しさん@5周年:04/12/02 01:57:08 ID:xhpvvmlk
ロイホのステーキよりはフォルクスの方がマシだね。

サラダバーもあるし。

438 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:01:04 ID:MVHGe/wz
俺もアンケートなんか記入したことがない。
「抽選で○○が当たります」って書いてあったって
当たるわけが無い。無駄なことはしない主義。

イチイチ注文を聞き返してくる馬鹿もいるが、
タイム・イズ・マネーで時間に追われている時には
無性に腹が立つ。怒鳴ったら店員は謝ったが、
「謝っている時間が勿体ない!早く注文入れろ!!」

今では、急いでいる時は立ち食い蕎麦で済ますがな。

439 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:03:40 ID:7MO3yxbG
フォルクス?あんなのステーキって言うか?w

440 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:05:15 ID:yBT59o2/
比較がてら久しぶりにハングリータイガー(ローカルでごめん)行って来ますた
コストパフォーマンス込みでフォルクスの方が上ですな

>>427
同意
「出来高制」とかね

441 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:07:29 ID:d4J1uRvb
俺はココイチのアンケートを毎回書いてるが、しょっちゅう当たるぞ。
ちょっと気を利かした言い回しで気づいたことを書くだけで
食事券1000円分送ってくるよ。もちろん、毎月の100名プレゼントとは別口。

442 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:09:38 ID:7+8SL+QI
>>439
ガストの「ステーキ」食って来い。

話はそれからだ。藁

443 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:14:20 ID:7MO3yxbG
>>442
やだよ。w
つかサイトで見たらメニューにステーキ無いじゃん、ガスト。
いや、肉は買ってきて食った方がいい。
オレは貧乏だから最近そうしてるが、もう外で食う気には成れん、バカバカしい。

444 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:17:42 ID:EH9Fd9t9
俺アメリカに留学してたけど
どんな店でもチップは当たり前だぞ?
俺はだいたい支払いの1割をチップにしてた。
あまりにもサービスがひどいときは1ドルだけで
意思表示してた。

445 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:18:00 ID:+4jTHIx+
今レタスとか高いから、行くと、ついつい食っちまうからな。
フォルクスは、価格を考えたら決して悪くないと思う。

446 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:18:09 ID:47sL+FbZ
>>438
おまえ間違いなく厨房でボロクソにいわれてるよ
変なあだ名もつけられてる

447 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:21:12 ID:yBT59o2/
>>442
いや、サイゼリヤの(ry

448 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:22:23 ID:5+Va91sK
友達にアンケートかいてもらうぜ!

449 :名無しさん@5周年:04/12/03 01:40:04 ID:zPzU/k++
 チップ制も慣れたらいいもんだぞ。
愛想の悪いのには払いたくないけど良かったらはずみたくなる。

450 :名無しさん@5周年:04/12/03 02:43:13 ID:jbPRhq6U
ジャイアント馬場が「チョップ制」導入

451 :名無しさん@5周年:04/12/03 02:50:29 ID:5KIcCnR7
これって要は、店側の怠慢だろ?

452 :REI KAI TSUSHIN:04/12/03 02:58:35 ID:VWIu5y6u
ポテトチップでもイイのでつか〜ぁ?

453 :名無しさん@5周年:04/12/03 03:01:28 ID:ZiX9IxqN
フォルクスがうまいってやつどういう育ちしてんだよ?
きっとかっぱ寿司でもうまいと思っているドキュソなんだろうな。

454 :名無しさん@5周年:04/12/03 03:02:33 ID:VWpyqxpw
忘れはしないぞ、飯を食ってる最中に横のじゅうたんをゴキブリに
遭遇したのは俺のレストラン経験の中でこの店だけだ。

455 :REI KAI TSUSHIN:04/12/03 03:02:42 ID:VWIu5y6u
店長:『そんな小銭を稼がなくても』
店長:『汗と涙とヨダレと???を流して得たお金は尊いゾ〜ぉ!』
店長:『30分5000円のスペシャルバイト!』
ウェートレス:『はい!チョン!チョン!チョン!』

456 :名無しさん@5周年:04/12/03 03:09:02 ID:ANA0mSgf
>>453
フォルクスで1枚1500円以上のステーキ食べたことある?

457 :名無しさん@5周年:04/12/03 03:10:53 ID:cR5b/E33
>>449
漏れもそう思う。そんなに悪いもんじゃ無いと思う。
日本で今さら浸透するとは思えないが。

458 :名無しさん@5周年:04/12/03 03:37:36 ID:VYTKR0ts
これって客にチップを払わす制度じゃないじゃん。
なんか誤解されそう。
チップ払わなきゃいかんのかよ・・・とか勘違いした客が来なくなるんじゃ?


459 :名無しさん@5周年:04/12/03 06:26:10 ID:UiSSccls
横浜のハレンチグループも接客に対して細かくアンケート取ってる。

460 :名無しさん@5周年:04/12/03 06:42:34 ID:cMvuzpb/
>>449

そのうち、日本もチップが強制になるぞ。
オマエみたいなやつが多いから。

伝票にチップ加算されて、なおかつチップ要求してくるようになる。

とてもじゃないけど、北米はもう嫌だ


461 :名無しさん@5周年:04/12/03 06:45:31 ID:ntJAuq5n
チップ3万も払えば
当然ウエイトレスのスペシャルサービス
があるんですよね? (*´Д`)ハァハァ

462 :名無しさん@5周年:04/12/03 06:45:39 ID:EfSfjogd
フォルクスがステーキチェーンだとは思いもしなかった

463 :名無しさん@5周年:04/12/03 06:46:36 ID:70gPCr6C
>>456
貧乏人が。

464 :名無しさん@5周年:04/12/03 06:52:30 ID:3oGJBI4M
チンポだしたら反則か?

465 :名無しさん@5周年:04/12/03 07:05:58 ID:EfSfjogd
アナルならいいよ

466 :名無しさん@5周年:04/12/03 07:09:27 ID:U397QtgP
100円じゃあポテトチップも買えないや(´・ω・`)ショボーン

467 :名無しさん@5周年:04/12/03 07:27:06 ID:Oyr6g0RY
コーンスープだけでお腹一杯になる

468 :名無しさん@5周年:04/12/03 07:33:06 ID:1gWnq65t
>>460北米院?

469 :名無しさん@5周年:04/12/03 08:35:18 ID:WC7d1tW2
料金に上乗せされたら困るので全部不満にしておくかな。

あ、でもそれだと親の総取りになっちゃうのかな?

470 :名無しさん@5周年:04/12/03 08:39:02 ID:v52Lae5l
フォルクスで渡す1%>>>>くそまずいロンドンのステーキハウスで渡す1ポンド

471 :名無しさん@5周年:04/12/03 08:56:52 ID:EK9VSsMz
100円チップは安いなあ。せめて300円が妥当かとおもうのだか?」

472 :名無しさん@5周年:04/12/03 09:46:01 ID:lhVSx5mv
>>444
1ドルは、勿論ペニーで山積みですよね?

473 :名無しさん@5周年:04/12/03 09:54:13 ID:4o0TtsDM
>>470
Aから始まる某ステーキハウスチェーンとかな、本当に不味いし
店の雰囲気も最悪。 

チップと言えばシアトルのステーキハウスで5人でポーターハウス
を頼んで、アペタイザーにも色々と頼んで、ワインは一本40ドル
ぐらいのやつを3本ぐらい空けたこともあって、チップが60ドルぐらい
になった。 でもサービスが本当に良かったので、満足してるけどね。

474 :名無しさん@5周年:04/12/03 09:54:21 ID:o4R8d84A
>>471
100円はバイトにとっては大きいよ。
このご時世、時給100円上げるのに数年は働かなきゃいけないんだから。

475 :名無しさん@5周年:04/12/03 09:57:53 ID:o4R8d84A
>>471
バイトの給与システムが外国と日本では違うしね。
外国はバイト代がタダ同然で、チップがメイン収入。

476 :名無しさん@5周年:04/12/03 09:59:55 ID:5xk2VKQ4
>>444 ここは日本だぞ。伝統で無い。 これ最強。
    伝統といえば、アラブでもヨーロッパでも通る理由だぞ。



477 :名無しさん@5周年:04/12/03 21:55:02 ID:PnoAnQJL
>>446
('A`)イヤポ

478 :名無しさん@5周年:04/12/03 22:57:40 ID:ooMQfWPF
前払いの食堂でオーダー忘れ。30分近く放置されたんで文句を言ったが
オーダーメニューが出てきたのが更に15分後。

バイトが「申し訳ございません」の一言で済まそうとしたのでハラワタ煮えくり返り
平静を装って一口食べて「今日のは口に合わぬ!」
テーブルごと料理をけっ飛ばした。ひっくり変えるテーブル、ぶちまけられる料理。
青ざめるバイト。漏れをさげすむような他の客たちの視線を浴びながらそのまま
スタスタ店外へ。

あー気持ちよかった。

479 :名無しさん@5周年:04/12/03 23:02:53 ID:NCmppnkt
>>478
素で迷惑だろ。
周りの客にしてみたら。
せっかくの食事がまずくなるし、気まずくなる。

俺、こういうの大嫌いで、店は当然警察沙汰にしないから、こっそり携帯で110番したりしてる。
立派に迷惑防止条例違反だからなぁー。

480 :名無しさん@5周年:04/12/03 23:13:09 ID:jLVyfn7U
調理した冷凍物が出てくるだけだしな。。。

481 :名無しさん@5周年:04/12/03 23:22:45 ID:4w/WxECn
同じ1%でもウエイターorウエイトレスは一人で1%←ウマー
厨房内は居る人数で割る←可哀相

482 :名無しさん@5周年:04/12/04 01:19:12 ID:9T8upZIF
>>438 といい >>478 といい、社会不適合者が目立つスレだなw

483 :名無しさん@5周年:04/12/04 01:21:52 ID:c7MKgErd
>>482
そいつら日本人じゃないから気にするな

484 :名無しさん@5周年:04/12/04 01:24:31 ID:clgUVkp+
>478
気に入らないと、切れることで自己表現。。。
品がないな。

485 :ちぃ ◆CHii/YZw/. :04/12/04 01:25:06 ID:Wjz7QpLY
近所にペッパーランチしかない。安いから好きだけど

486 :名無しさん@5周年:04/12/04 01:26:54 ID:9T8upZIF
>>483 やっぱそうか 中国人的だと俺も思ったw

487 :名無しさん@5周年:04/12/04 01:30:39 ID:c7MKgErd
>>486
半島人や大阪民国人にも見られる症状です

488 :名無しさん@5周年:04/12/04 01:33:20 ID:dZfMf23B
あれ、店員に文句いって店で暴れるって男らしい行為じゃなかったの?

489 :ちぃ ◆CHii/YZw/. :04/12/04 01:33:29 ID:Wjz7QpLY
仙台にあるステーキチェーンのステーキ宮は美味しい。
飯のはんだ屋と共に東京にもっと進出して欲しい

490 :名無しさん@5周年:04/12/04 01:34:34 ID:MHAmu1xa
>>438はともかく、>>478はネタだろw

491 :名無しさん@5周年:04/12/04 01:39:27 ID:swo9VO9u
>438みたいな、モーレツ社会人が、にちゃんみたいな無駄そのものをやってるのが不思議

492 :名無しさん@5周年:04/12/04 01:45:30 ID:OX41ZmfV
これだけニュースになった時点で成功だな。
覗いてみたい気分になっちまった。

493 :名無しさん@5周年:04/12/04 02:58:57 ID:JjS50zFk
>>492
ぶっちゃけ、従業員のやる気はどうでもよくて、
人寄せと株価対策が今回の発表のメインでしょう。

494 :名無しさん@5周年:04/12/04 03:02:32 ID:RHBrkf04
そう言えば、先日伊豆にある、○○○○イズにいったら肉がなくて寂れてた
好きな店なんで頑張って欲しい。

495 :REI KAI TSUSHIN:04/12/04 03:04:23 ID:spBK+YOD
この経営陣素人だね!潰れるの早いよ

496 :名無しさん@5周年:04/12/04 04:45:48 ID:XylfxQtm
>>401
遅レスだけど禿同
たしかぬるぽーとにもあった ガキの頃親にあそこに連れてってもらうのが楽しみだった
サワークリームみたいなのにつけるのが美味かった タレみたいなのも美味かった
あーまた食いたいなあ
>>402
津田沼のフォルクスってどこだっけ?

497 :名無しさん@5周年:04/12/04 23:49:20 ID:vHCskwjP
ニッケの近くは分かるけど、津田沼にあったけ?
京成のほう?

498 :名無しさん@5周年:04/12/06 17:49:04 ID:UsHifww8
ハーイ(・∀・)/

499 :名無しさん@5周年:04/12/06 22:31:17 ID:tBJw3yCM
>>496-497
ダイエーの10F

500 :名無しさん@5周年:04/12/06 22:38:11 ID:v2+wM0r1
>>475

そんなのアメリカだけ
ヨーロッパの大部分の国はパートでも、それなりのお金貰える
ドイツやスイスなどの優良国は喫茶店のパートでも時給1200円くらいは貰える


501 :名無しさん@5周年:04/12/07 00:20:38 ID:y7wI7MS+
>>500
そしてさらにチップももらえてウマー
クリスマス近くになると客も気前がよくなるせいか一日で10万円相当もらったと言うやつがいたよ。

502 :名無しさん@5周年:04/12/07 00:25:58 ID:8Jv7E4Ya
ここ何年も食ってねーよ

うわぁあぁぁーーーーーーーーーーーーーーん

503 :名無しさん@5周年:04/12/08 01:22:58 ID:HzG/At87
>>478
俺も放置された経験あり。ただ違ったのは店の対応。
「大変申し訳ございませんでした。これ、お食事券ですので次回にお使い下さい」と
手渡された券は・・・店長の手書きで「次回お食事代1名様に限って全額無料」。。。(゚Д゚)ハァ!?
でも使えたので今はニコニコ・・・俺って現金だな。。。。

504 :名無しさん@5周年:04/12/08 03:37:56 ID:thNCp/Ee
どんなに頑張っても
味の項目アリでしょう。
全部は厳しすぎ。

ひとつの満足に1%ずつが妥当。

505 :名無しさん@5周年:04/12/08 03:38:44 ID:P2dPX0Cb
日本じゃ定着しねーっつの。

506 :名無しさん@5周年 :04/12/08 03:49:30 ID:GU9vyb9n
アメリカは特に多いが、ヨーロッパでもカフェあたりはチップが収入源の人も多い。
日本は食い物が先進国では安いほうなのに、給仕に文句言う奴多すぎ。
消費税アップで人件費かけられなくなるから、将来はチップ制に移行する可能性大。
家族だけでやってるサービスのひどい店か、サービスが丁寧なチップ強要のどっちかになるよ。
日本は今過渡期、結局は欧米化せざるをえない。。

507 :名無しさん@5周年:04/12/08 04:13:49 ID:WpPJjR8H
俺も日本じゃ定着しないと思うね

てかさ、いくらあげようかとか、どのタイミングで渡そうかとか
そういうプレッシャーがあるじゃん
そりゃ高級クラブでチップ切りまくってる社長さんなら渡し慣れてんだろうけど
安サラリーマンとか学生じゃドキドキするっつーの

客にプレッシャー与えるのって、そもそも客商売として失格じゃない?

508 :名無しさん@5周年:04/12/08 04:13:53 ID:A3/X4Btk
ワイキキビーチそばにあるハンバーガー屋頭くるんだよな。
メニューもってくる女が日本人だとわかるとチップ出せの注意書きを最初に指差す。

509 :名無しさん@5周年:04/12/08 04:20:02 ID:WpPJjR8H
507ですが
1をよく読むと、直接現金渡すわけじゃないんだな

でも、それでもちょっとなぁ・・・
それって他人を評価するという「業務」だろ
客に仕事させるのはどうだろうか・・・

ホテルとかに置いてあるやつなら、もう二度と会うことないだろうから
むかついたフロントマンの悪口バンバン書けるけど
同じ町のやつだと偶然道で会う可能性もなきにしもあらずじゃん

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