【ＢＳＥ検査】アメリカ、いずれも日本より劣る…牛肉輸入再開は１２月以降に

☆ばぐた☆

★＜ＢＳＥ検査＞米、日本より劣る、輸入再開１２月以降に

・米国産とカナダ産の牛肉の安全性を審議している、食品安全委員会のプリオン専門調査会
　（吉川泰弘座長）で２６日、米国の食肉処理前の牛の健康状態の検査と、牛海綿状脳症
　（ＢＳＥ）の広がりの検査体制は、いずれも日本より劣っているとの指摘が出た。
　一方で食肉処理法の一部については、米国の方が日本より安全だとされた。

　両国の牛肉の輸入再開は、安全委が「安全性は国産牛と同等」との答申を出すのが条件だ。
　しかし答申には今後数回以上の議論が必要とみられ、再開時期は早くても１２月にずれ込み
　そうだ。

　この日は米国牛について答申の草案の一部が調査会に提出された。草案は、米国が実施
　してきた一部の牛を検査しＢＳＥの広がりを調べる方法について「ＢＳＥの場合、抽出検査
　では汚染程度の推定が困難」と指摘。さらに個々の牛のＢＳＥ検査の感度も日本より低いと
　推定し、米国の調査結果は「報告通りには受け入れられない」と批判した。

　また米国では食肉処理直前に、１人の検査員が１日約５０００頭の牛の健康状態を検査する。
　草案は「日本の検査員の１０倍以上の検査頭数で、異常牛が見逃される危険性が高い」と
　指摘した。
　一方で、食肉処理の際の措置の一つで、脳組織が肉を汚染する危険があるとされる「ピッシング」
　について「米国では禁止されている」として安全性は高いと評価した。ピッシングは牛が暴れる
　のを防ぐため、脳にワイヤを挿入する方法だ。日本では厚生労働省が中止を要望しているが、
　実際には８割の牛が受けている。

　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050926-00000125-mai-soci