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【国際】「正しい和食」認証制度に米メディア猛反発★10

1 :最後のJudgementφ ★:2006/12/11(月) 16:58:26 ID:???0
【ニューヨーク=長戸雅子】日本の農水省が世界にある和食レストランを「正
しい和食」と認証する新制度の導入を検討していることに、和食ブームが続く
米国のメディアが次々に反応している。ワシントン・ポスト紙が「国粋主義の
復活」と報じれば、ボイス・オブ・アメリカ(VOA)は「日本がスシ・ポリ
スを派遣する」と揶揄(やゆ)、巻き寿司の「カリフォルニア・ロール」発祥
の地ではロサンゼルス・タイムズ紙が「論争の火種になる恐れがある」などと
警告し、さながら“日米食文化摩擦”の様相だ。

農水省は認証制度の検討について「食材や調理法が本来の日本食とかけ離れた
料理を提供している日本食レストランが増えているため」と説明。 現在全米
に「日本食」を掲げるレストランは9000店あり、10年間で2.5倍に増
加。このうち日本人、日系人がオーナーの店は10%以下に過ぎず、経営者の
多くが中国、韓国などアジア系の移民という。和食激戦地のニューヨーク市マ
ンハッタン・ミッドタウンにある小さな和食店もそのひとつ。オーナーをはじ
めスタッフは全員中国人で、顧客の9割以上は米国人という。

スタッフの一人は「日本政府の好みに味を合わせても意味はない。レストラン
は地元産業。地元の人が好む味に合わせ、創作するのは当然」と認証制度の意
義に首をかしげる。
(以下略) 関連スレッドは >>2-5 を参照。

- 「正しい和食」認証制度に米メディア猛反発(Sankei WEB)
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/061210/shk061210000.htm

前スレッド:
【国際】 日本による「正しい和食」認証制度に、米メディア猛反発…中国・韓国人ら経営の"日本食店"ばかりの米★8(実質★9)
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1165768867/ (★1 12/10 09:38:43)

952 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:20:03 ID:GhGGcTVc0
メイド喫茶を本場英国紳士御用達喫茶店と銘打つくらい無理がある

953 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:21:07 ID:QGpzwMsJ0
別に日本人がオーナーじゃなくてメニューも日本にないようなものが出ても
日本料理とわかれば認定していいと思うんだが
理想ではこんな感じかな
ttp://www.weble.jp/italy/blog/italy/italy/2006%E5%B9%B48%E6%9C%88/2006/09/07/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E4%BA%8B%E6%83%85%3F-1.html

954 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:23:08 ID:w/6xlzv50
別に認証をしたって、認証のある店にはいるか
ない店に入るかは客の自由だろ?
どうでもいいじゃん。
何で反発するの?

955 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:24:36 ID:SmqjZHsx0
新スレが立つと必ず,>21のようなコピペが来る.
次スレではどんなIDがそのコピペを貼るか楽しみ.


956 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:25:08 ID:w/6xlzv50
日本料理じゃないものを日本料理として出してても
客に支持されているなら何の問題もないはず。

957 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:25:58 ID:gXJ0akis0
>>954
だってほら。
日本がやることにはとりあえず反発しとかないといけない民族だから。


958 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:26:22 ID:ZJKr6MAf0
>ID:w/6xlzv50
またID変えてキチガイが沸いたか。

959 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:27:01 ID:qN6iZFLX0
本来の日本料理を知ってもらうのが意図であって目的なわけで
別に現地で発展したジャポニーゼ?を否定するわけじゃない
少し違うと分かった上でそれはそれで楽しんでもらえばいい

困るのは日本料理の起源は韓国料理とか広めたい
卑しい考えがある外国人だけだろww

960 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:28:32 ID:JaadjQn1O
>>956
なら日本料理と銘打つ必要あるか?

961 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:29:36 ID:w9I88/1j0
>>960
一度日本に支配されてるから、広義では日本料理と言えなくも無くないような気もする

962 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:29:37 ID:w/6xlzv50
旅館とかでも〜認定の宿ってあるけど
それと同じようなもんだろ?
地元民に味で支持されているなら何の問題もないよ。


963 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:29:59 ID:TEcGa58H0
「おい、あの店のあのゴマ油でべとべとの海苔巻き、あれ日本料理じゃなかったらしいぞ」
「マジかよ!」

というような会話がアメリカ人たちの間で交わされる日が楽しみです。




964 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:30:49 ID:NV0Gir5p0
>>3に貼られているような料理を
日本料理で出される事に嫌悪感が沸くんだよ。
キムチはあるわ箸は金属だわ見た目も悪い食い物。
太巻きにしてもただ切って並べてるだけ。
太巻きを並べてる板にしてもボロい板。
全く日本のというより料理の心得がない感じだ。
味は多少向こうに合うように変えてもいいと思うが
日本料理=下品というような印象を与えるのは腹が立つ。

965 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:32:33 ID:SmqjZHsx0
>961
韓国人の目の前で言ってみろ.ぼけ.

966 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:33:46 ID:w/6xlzv50
>>960
そこまで規制できないでしょw
嘘つきな店でも味で支持されていて繁盛しているならそれでいいじゃん。
認定されなくても何にも困らないはず。
なぜ反発するのか分からん。

味じゃなくて日本料理のブランドで商売してるからでしょ?
認定制度が広まればそれができなくなる可能性がでてくるからね。

967 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:33:48 ID:B+qbOg07O
例えばデパ地下で一般的な「おせち」を買ったはずなのに、
フタをあけたら「キムチ入っとるやないかコラ!」
という事態を避けるための措置でしょ?
重箱を見ただけじゃ、
フタをあけるまで分からないもんな。

968 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:34:22 ID:zV1q8cMxO
日本のカレーやイタ飯が本場と同じなんて思ってねーし
日本式にローカライズされていると認識したうえで食っている

寿司ポリス居てもいいだろ

969 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:35:35 ID:rcF6dIrJ0
イタリア方式の認証制度だと認証されるには厳選された材料をつかわなくてはいけなくなる。
そうなると認証は非常に狭き門になるな。認証されないイタリア料理店が繁盛しているのを
みれば、認証されなくてもデメリットはないとわかる。もっとも、認証制度のメリットもあまり
はっきりしないんだが…

970 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:36:30 ID:qN6iZFLX0
>>966
>>嘘つきな店

ダウト、日本料理だと本気で信じてる外国人の人を馬鹿にする行為
これだけでもう駄目、正しい日本料理の認知が必要

971 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:37:48 ID:RE1QS1Sj0
日本料理



日本風料理

の区別くらいしろ 

972 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:38:19 ID:w9I88/1j0
>>969
そもそも伝統的な日本料理って定義をどーするかって問題もあるよなぁ
大体日本も地域によって味付けが全然違うし

やっぱ京都の味付けが基準になるんだろうな

973 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:39:22 ID:3WEM8pHQ0
あいまいな有効性も効力もはっきりしないのにそんなまた変な団体増やすおつもりか

974 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:39:55 ID:w/6xlzv50
>>970
味が良くて繁盛してるなら認定制度でもどうしようもないじゃんw
そういう店は嘘つきだけど仕方がない。
日本料理を名乗って、不味くて意味不明なものを食わせてる店があるから
認定制度で少しは改善されればいいなってことだろ。

975 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:41:46 ID:SmqjZHsx0
>972
そういうレベルじゃないよ.
キムチが日本料理じゃないことは明白だ.

976 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:42:14 ID:TEcGa58H0
まあこれだけ反発するということは、「日本料理」という看板で儲けてる部分が大きい
という認識が店主たちにある、ということだな。

味やサービスで客を呼んでいる自信がある店は、気にしないだろう。

977 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:42:23 ID:+9cCFM9K0
>>969
>認証制度のメリット

海外駐在の日本人が「とんでも日本料理」を食わされずに済む。
もっとも、そんなところは馬鹿高い店となるだろうから、
大企業のお偉いさんとか、外交官とかの御用達になるだけだろうけどね。

978 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:43:05 ID:qN6iZFLX0
嘘は嘘と知ってもらって楽しんでもらう、それだけの話
結局認知制度ってのはそういう事だろ

979 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:43:33 ID:hvzSa//N0
外国のパクリ文化にオリジナルも糞もあるのか?
アメリカの操り人形の日本は調子に乗りすぎ

980 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:44:55 ID:gXJ0akis0
日本で、日本料理食べさせて、って言われて
キムチやビビンバや北京ダックやトムヤンクンを出す店ないよね。
けど外国だと現状そういうものが日本料理として出される店があるわけで、
やっぱり認証は消費者にとっても歓迎すべきことだと思う。


981 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:45:39 ID:O9yqLuNI0
日本でも、インド人がやっているインド料理屋に行ったら
大抵の人が「本場と同じ、もしくはそれに近い料理」と思い込むだろう。
アメリカでも、見た目がアジア人じゃないヤツがやっている日本料理屋だったら
現地人も「これは本場の日本料理ではないかも」と思うんじゃないの?

そういう意味でもチョソやチャイがやっているのはちょっとな。
確実に勘違いを引き起こすだろう。

982 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:46:30 ID:w9I88/1j0
パキスタン人がカレー屋やってるみたいなもんだなw

983 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:47:07 ID:TEcGa58H0
>>979
>外国のパクリ文化にオリジナルも糞もあるのか? 


      パ  ク  リ  の  起  源  は  韓  国


朴李の国、なんてなw
 

984 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:47:13 ID:NV0Gir5p0
お勧め日本料理店ガイドブックを作って各国で発行すればいい。
発行団体を民間で作って国が少し補助金。
民間団体がお勧めしてるだけだからこいつらは
文句言う資格はない。日本料理を食べたい方は
どこどこの店がお勧めですって書くことに問題ないだろうし。
こいつらが同じような団体作ったらこっちは政府認定って
謳えばいいし。

985 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:48:22 ID:nhc0JXjk0
>>979
とか言いつつも、今日も今日とて日本人のフリして営業してます。

986 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:52:40 ID:SbwZQsx20
>>982
別におかしくも何ともないけど。
何か問題でも?


987 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:54:12 ID:DDIO9UDr0
別に認証するだけなのに、何をそんなに怖がっているんだ?

988 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:55:43 ID:qN6iZFLX0
>>983
名前から見ると本当に起源っぽいよな
多分なにかをパクッた朝鮮人の名前が朴李でそれが広まったんだろ
李とかよくある名前だしww

989 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:55:47 ID:kkNebISQ0
1000ならホンタクポリス登場

990 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:57:04 ID:SmqjZHsx0
>987
察してやれよ

991 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 12:57:45 ID:XQnGhPwO0
侵略戦争を良い戦争と書くメディアが、国粋主義って???

992 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 13:00:47 ID:SbwZQsx20
>>989
誰も真似なんてしないから取り締まる必要もないだろw
強いて可能性を挙げれば2世・3世以降の在○(米・仏・日・etc)朝鮮人がやりそうではあるな。


993 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 13:01:49 ID:hvzSa//N0
個人だと何も主張しないくせに集団になるとこれだ
まさにいじめ大国陰湿根暗国民日本人の性質が如実に現れてるね

994 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 13:04:40 ID:gXJ0akis0
ていうか、各国が自国料理の認証制度をどんどんやれば良い。


995 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 13:07:41 ID:qN6iZFLX0
1000なら外国の朴李鮮人全滅

996 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 13:14:10 ID:q846xavRO
1000なら借金完済

997 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 13:17:19 ID:GhGGcTVc0
997なら998と心中

998 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 13:24:42 ID:SmqjZHsx0
998なら997だけ昇天

999 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 13:26:01 ID:NV0Gir5p0
999なら1000死亡

1000 :名無しさん@七周年:2006/12/12(火) 13:26:24 ID:ZJKr6MAf0
1000ならチョン全滅。

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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